Voće
Da biste spriječili neugodne nuspojave jedenja fruktoze ako imate malapsorpciju fruktoze, držite se podalje od krušaka, jabuka, trešanja, manga i svih vrsta sušenog voća i voćnih sokova. Neko voće, poput lubenice, kupine, breskve, nektarine, marelice i liheje, ima nizak sadržaj fruktoze, ali sadrži i druge ugljikohidrate kratkog lanca koji su problematični za neke ljude s malapsorpcijom fruktoze. Držite se borovnica, jagoda, tangela, naranče, grejpa, banane i kivija kako biste dobili zdrave hranjive tvari koje se nalaze u voću bez nuspojava.
Povrće
Nekoliko povrća sadrži veću razinu fruktoze, uključujući šparoge, artičoke i šećerni grašak. Povrće koje sadrži frukt, poput luka, češnjaka, kupusa, brokule i briselske klice, kao i povrća koja sadrži polio, poput cvjetače, gljiva i avokada, također može predstavljati probavne probleme kod osjetljivih ljudi. Možete dobiti vlakna i hranjive tvari koje vaše tijelo treba iz zelene salate, graha, mrkve, klica graha, krastavca, tikvica i zimskih tikvica.
Proteini i masti
Hrana bogata proteinima i masnoćama sigurna je za osobe s malapsorpcijom fruktoze, jer ne sadrže ugljikohidrate kratkog lanca, osim ako se prilikom njihove prerade dodaju šećer, pšenica, svježi luk ili luk u prahu na druge problematične sastojke. Držite se obične piletine, puretine, ribe, morskih plodova, svinjetine, govedine i jaja. Pripremite ih i sami kuhajte sa sastojcima koje tolerirate. Zdrave masti možete dobiti i od maslinovog ulja, kokosovog ulja i maslaca. Možete eksperimentirati s različitim vrstama nezaslađene masti oraha i prirodnih orašastih maslaca, poput makadamije, oraha i prirodnog bademovog maslaca, jer tolerancija varira od pojedinaca.
Žitarice i mahunarke
Izbjegavajte proizvode od žitarica obrađene plodovima visokog fruktoze ili zaslađivačima s visokim sadržajem fruktoze, koji uključuju kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze i medom. Pšenica i raž također su bogati izvori voća, dok mahunarke, uključujući grah i leću, sadrže gaktane. Neki s malapsorpcijom fruktoze mogu tolerirati fruktane i gaktane, ali ne mogu svi. Možete eksperimentirati s malim količinama da biste vidjeli hoće li ta hrana potaknuti vaše simptome. Zamijenite ove namirnice sigurnijim žitaricama, poput kvinoje, zobenih pahuljica, riže i heljde te gomolja, poput slatkog krumpira i krumpira. Ove namirnice mogu vam pružiti ugljikohidrate, vlakna i druge hranjive spojeve koje vam tijelo treba.
