Talijanska kobasica je svestrano meso koje se može koristiti u raznim jelima za bilo koji obrok dana. Spremite svježu talijansku kobasicu u hladnjak prije i nakon kuhanja, a pojedite je u roku od četiri dana nakon kuhanja. Talijansku kobasicu možete zamrznuti ako je ne koristite prema datumu isteka. Odmrznite je samo u hladnjaku ili u mikrovalnoj pećnici na postavkama odmrzavanja. Talijansku kobasicu možete kuhati na bilo koji način, uključujući i štednjak pod pritiskom. Kuhajte ga sami ili ga pod pritiskom kuhajte s drugim sastojcima, prema receptu koji slijedi.
Korak 1
Zagrijte 1 tbsp. biljnog ulja, poput maslinovog ili kanolinog ulja, u visokotlačnom štednjaku.
Korak 2
Odvojite veze talijanskih kobasica. Isperite ih hladnom vodom i lagano ih osušite papirnatim ručnicima.
3. korak
Kuhajte talijanske kobasice na srednje jakoj vatri na dnu štednjaka. Suzdržite se od bušenja kože, iako neki recepti mogu zahtijevati to; koža zadržava vlagu i okus kobasice. Ne kuhajte na previsokim postavkama topline, jer koža može puknuti i vanjština kobasice može oštriti. Kobasice okrenite svake minute ili tako nešto gumicama ili žlicom. Nastavite dok se cijela površina kobasica ne porumeni.
4. korak
Dodajte bilo koje druge sastojke u štednjak koji pripremate s talijanskim kobasicama. Stavite poklopac na štednjak i pričvrstite ga prema uputama za uporabu. Slijedite bilo koje operativne upute za određeni stil i marku štednjaka.
5. korak
Ugrijte štednjak do punog pritiska. Smanjite toplinu da se zatim stabilizira tlak i kuhajte kobasice 15 minuta. Ohladite štednjak i otvorite ga prema uputama u uputstvu za uporabu stroja. Izvadite kobasice kvačicama.
Korak 6
Umetnite termometar za meso u sredinu svake kobasice, pazeći da je postigla unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita. Ako su ispod temperature, vratite kobasice u štednjak i kuhajte ih po potrebi više.
Stvari koje će vam trebati
-
1 žlica. biljno ulje
Papirnati ručnici
Kljove ili žlica
Termometar za meso
