Smrznuta lazanje je jednostavan obrok koji možete izvaditi iz zamrzivača kad god se ukaže potreba. Iako većina brendova lazanje sadrži upute za odmrzavanje lazanje, ipak bi ti savjeti i preporuke za sigurnost hrane trebali dobro doći.
Zagrijavanje smrznute lazanje
Većina ljudi ne shvaća da postoje neke opasnosti od odmrzavanja i ponovnog zagrijavanja smrznute hrane; američko Ministarstvo zdravstva i ljudskih usluga objašnjava da se štetne bakterije najbrže umnožavaju između 40 i 140 stupnjeva Farenhajta. Stoga biste trebali izbjegavati odmrzavanje lazanje na kuhinjskom pultu; Ako ga se ostavlja više od dva sata, možda ga neće biti sigurno konzumirati.
Umjesto toga, bolje vam je izravno je kuhati; USDA napominje da je sigurno kuhati smrznutu hranu, a da se prvo ne odmrzne. Zamrznuta lazanje može potrajati neko vrijeme da se zagrije, pa planirajte unaprijed. Možete ga ponovno zagrijati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.
Grijanje smrznute lazanje u mikrovalnoj pećnici može biti brže, tako da se možete odlučiti za tu rutu ako ste pritisnuti vrijeme. Koristite mikrovalnu posudu koja je sigurna i poklopite je kako ne bi došlo do prskanja.
Bez obzira na to zagrijavate li ga u pećnici ili mikrovalnoj, USDA preporučuje korištenje termometra s hranom kako biste osigurali da je jelo prešlo 165 F. Koristite rukavice u pećnici dok rukujete posudom i pazite na paru jer može biti vrlo vruća.
Alternativa nižih ugljikohidrata
Lasagna je jedna od onih klasičnih udobnih namirnica koja čini prilično srdačan obrok ako ne i uvijek zdrav obrok. Prema USDA, 100 grama lazanje, ili vrlo blizu porcije od 4 unce, osigurava 357 kalorija, 75 grama ugljikohidrata, 12, 5 grama bjelančevina i 1, 79 grama masti.
Evo što trebate učiniti:
- Nasjeckajte tikvice: Tanko režite dvije srednje velike tikvice.
- Napravite začin: Kombinirajte sol, papar, četiri mljevena češnja češnjaka, tri četvrtine šalice naribanog parmezana i pola šalice brašna od pistacija, napravljeno mljevenjem pistacija.
- Slojeve sastojaka stavite u spor štednjak: Dno sporenog kuhala premažite sprejom za kuhanje. Položite kriške tikvica tako da prekrije dno. Na vrh dodajte sloj zdrobljene rajčice. Preko umaka prelijte mješavinu začina. Nastavite dodavati slojeve dok vam ne ponestane sastojaka.
- Ostavite da kuha: Pokrijte spor štednjak i ostavite da se kuha na dva do tri sata na srednje jakoj vatri ili udvostručite vrijeme na laganoj vatri. Ako planirate unaprijed i obavite sav posao ujutro, možete pripremiti ovaj obrok i čekati vas do večeri.
