Pečeni losos je klasično, jednostavno jelo koje se može kuhati za veliku skupinu ili za pojedinca s malim promjenama u načinu pripreme. Pečeni losos čini izvrsno glavno jelo za ručak ili večeru kada se poslužuje s hrskavom zelenom salatom ili umakom od zelenog povrća, a ostatci ostataka lako se mogu ponovo zagrijati ili koristiti za pripremu hladne salate sljedeći dan. Pečeni losos uparite sa suhim bijelim vinom poput sauvignona blanca ili chardonnaya po želji.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Dno posude za pečenje ili tavu za pečenje lagano premažite četkom od lososa s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Stavite ribu unutar mesa s tanjurom okrenutim prema gore.
3. korak
Vrh lososa premažite laganim premazom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Začinite ribu svježim sjeckanim ili sušenim biljem po ukusu. Po vrhu ribe pospite morsku ili košer sol i svježe mljeven crni papar po ukusu.
4. korak
Filete lososa stavite u pećnicu na 15 minuta za rijetko kuhanu ribu, 17 minuta za srednju i 20 do 22 minute za dobro gotovu ribu s pahuljastim, lagano zapečenim vrhom.
5. korak
Izvadite filete lososa iz pećnice i ostavite ga na sobnoj temperaturi pet minuta. Prebacite u veliki tanjur za posluživanje ili tanjir sa svježim klinovima limuna. Filete narežite na manje dijelove nakon odmaranja, po želji.
Stvari koje će vam trebati
-
Četkica za hranu
Posudica za pečenje ili tava za pečenje
Fileti lososa od 1 lb.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Svježe nasjeckano ili sušeno bilje po ukusu
Morska sol ili košer sol, po ukusu
Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Veliki tanjur za posluživanje ili pojedinačni tanjuri
Klinovi svježeg limuna, neobavezno
Savjet
Povećajte vrijeme kuhanja prema potrebi za svaki dodatni kilogram ribe. Na primjer, 2 lb. fileti će trebati otprilike 30 minuta da se kuha do rijetke točke, a tri kilograma. fileta će trajati oko 45 minuta.
Svježi ili sušeni kopar je uobičajena biljka koja se koristi za sezonski losos. Koristite osušeni kopar štedljivo, jer ima prilično intenzivan okus. Svježe sjeckani peršin često se koristi za aromatiziranje i ukrašavanje lososa nakon što se skuha.
