Pečenje s tri vrste vrha kuhanja je jednostavan način za zdrav obrok. Meso začinite i pripremite u laganoj šerpi na šest do osam sati i poslužite s omiljenim povrćem. Stavite zajedno ujutro prije nego što krenete na posao i vratite se kući na večeru.
Što je pečenje s tri savjeta?
Prema teksaškom sveučilištu A&M, pečenje s tri vrha je primarni rez na sira. Ime mu dolazi od oblika trokuta. Možete čuti i ovaj rez koji se naziva "donja pečenica" ili trokutasta pečenka. To je mršav rez govedine. Možda je teško pronaći, ovisno o mjestu u kojem živite. Uvijek možete tražiti mesnice trgovine da vam naruči jedan.
Zbog čega je ovo divan izbor je li to što je dovoljno svestran da se priprema na roštilju, peče, peče, peče, puši ili čak kuha u vodenoj kupelji zvanoj sous vide.
USDA kaže da posluživanje kuhanog, mršavog samo s vidljivom masnoćom podrezano sadrži 188 kalorija, 11 grama masti, 4 grama zasićenih masti, 22 grama proteina, 1, 4 miligrama željeza i 4, 1 miligrama cinka.
Prema Nacionalnom zavodu za zdravstvo prehrambenih dodataka, odraslim ženama treba samo 8 miligrama cinka dnevno, a muškarcima 11 miligrama dnevno, tako da je ovo dug put prema ispunjenju dnevnih potreba.
Tri savjet za polagani štednjak
Crock-Pot tri-tip može se napraviti na različite načine kako bi zadovoljili vaše ukuse. Za najbolje rezultate, pečenku trebate potražiti u tavi s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri. Kuhajte pečeno dok ne porumeni, odnosno otprilike pet minuta sa svake strane.
Začinite solju, paprom i bilo kojim drugim željenim začinima. Po želji meso možete marinirati u smjesi po vašem izboru nekoliko sati do noći prije nego što meso narežete i stavite u spor kuhač.
Dodajte tekućinu, kao što je goveđa juha, u pečenje s tri vrhnja Crock-Pot i kuhajte na visokoj temperaturi četiri sata, ili na niskoj šest do osam sati.
Provjerite pečenku na njegovom najdebljem mjestu pomoću termometra za meso. Prema Ministarstvu za zdravstvo i ljudske usluge, pečena govedina radi se kada postigne unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva Farenhajta, ili srednje rijetko. Izvadite pečenicu Crock-Pot sa tri vrha iz posude za kuhanje i ostavite da se odmori 10 minuta prije posluživanja.
Tri-Tip lonac pečena u pećnici
Ako radije polako pečete tri vrha u pećnici, možete ga peći s lakoćom. Osušite ga po izboru začina, poput maslinovog ulja, smeđeg šećera, dimljene paprike, češnjaka u prahu, luka u prahu i kumina za slatkast i dimljiv okus.
Zagrijte pećnicu na 425 F. Stavite iskusnu pečenku s tri vrha u pećnicu u plitku posudu za pečenje. Pecite meso 30 do 35 minuta, ili dok termometar za meso ne očita 145 F. Meso namočite folijom i ostavite da se odmara 10 do 15 minuta.
Kad ste spremni za posluživanje, nasjeckajte ga na zrno da pomogne mekanju mesa. Dok režete protiv zrna, morat ćete promijeniti upute prije nego što dođete do kraja pečenja, pa je dobra ideja tretirati ga kao dva odvojena komada. Poslužite s omiljenim povrćem za dobro uravnotežen obrok. Koristite ostatke za pravljenje odrezaka ili naše sendviče s Chilly Philly Cheesesteak ili Protein Steak salatu.
