Mliječna hrana ponekad dobije lošu brzinu jer može biti bogata kalorijama, zasićenim masnoćama i kolesterolom - tvarima koja su povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti, visokom razinom kolesterola, upale, dijabetesa i drugim zdravstvenim problemima. Međutim, neke su studije pokazale izražene prednosti mliječnih proizvoda, uključujući gubitak masti, dobitak mišića i poboljšano održavanje kilograma. Žiri je još uvijek svjestan koliko je mlijeka zdravo za jesti, ali jasno je da neke mliječne mliječi mogu vam pomoći u mršavljenju.
Informacije o prehrani
Ako gledate svoju težinu i pratite kalorije, postoje dobri razlozi da odaberete nemasne ili nemasne mliječne proizvode preko ponude puno masti. Šalica punomasnog mlijeka ima gotovo dvostruko više, na primjer, obranog kalorija, ali manje ukupnih proteina. I dok 1/2 šalice punjenog cheddar sira u punoj masnoće sadrži 225 kalorija i 14 grama proteina, inačica nemasnih masti sadrži samo 88 kalorija i još uvijek sadrži 18 grama proteina. Protein ima potencijal da igra vrlo važnu ulogu u gubitku kilograma, jer je zasitniji od masti ili ugljikohidrata, što znači da vas može zadržati pune duže vremenske periode i čak vas potaknuti da pojedete manje ukupnih kalorija.
Kontrola težine
U jednom istraživanju mliječno mlijeko je pokazalo značajnu prednost tjelesnog sastava u odnosu na soju, alternativni izvor proteina. Studija, koju su 2007. godine objavili kanadski istraživači metabolizma i pedijatrijske bolesti, otkrila je da su muškarci koji su pili mlijeko nakon vježbanja izgubili više masne mase i razvili više mršave mišićne mase tijekom razdoblja od 12 tjedana od muškaraca koji su pili napitak od soje proteina. Druga studija, dobro poznata dugoročna Framingham Heart Study, pokazala je da ispitanici koji jedu više mliječnih proizvoda s vremenom dobivaju manju težinu i imaju niže opsege struka od onih koji jedu manje od jedne porcije mlijeka dnevno.
Prednosti jogurta
Jogurt je pokazao specifične i jedinstvene prednosti nad ostalim mliječnim proizvodima u naporima za kontrolu tjelesne težine i gubitak kilograma. U jednom istraživanju, objavljenom 2008. u "Američkom časopisu za kliničku prehranu", francuski istraživači otkrili su da je veća konzumacija jogurta povezana s manjom ukupnom tjelesnom težinom i opsegom struka. Druga istraživanja pokazala su da jogurt ima jedinstvenu sposobnost poboljšanja imuniteta i ublažavanja ili liječenja nekih gastrointestinalnih stanja.
Mliječne štikle
Očito je da pojam "mliječni proizvodi" obuhvaća širok izbor namirnica, a nisu sve nutritivno jednake. Budući da su mnogi mliječni proizvodi relativno bogati zasićenim masnoćama i sadrže i neke trans masti, Harvard School of Public Health preporučuje ograničavanje konzumacije mliječnih proizvoda za njegovanje boljeg zdravlja. Ako vam je cilj ipak mršavljenje, važnije je da jedete raznovrsnu zdravu, niskokaloričnu hranu i redovno vježbate, nego da žestoko ograničite mliječno mlijeko ili ga potpuno isključite. Za pojedinačne smjernice u prilagođavanju prehrane razgovarajte s liječnikom ili registriranim dijetetičarom.
