Vašem tijelu je potrebna energija za funkcioniranje: svaka se stanica oslanja na izvor energije za pokretanje kemijskih reakcija potrebnih za probavu i metabolizam, staničnu komunikaciju, diobu i rast stanica, sintezu hormona i nekoliko drugih fizioloških procesa. Vaše tijelo može koristiti i ugljikohidrate i lipide ili masti za pohranu energije.
Sadržaj energije
I ugljikohidrati i lipidi služe kao izvor energije, ali ti spojevi sadrže različite kapacitete za skladištenje energije. Svaki gram ugljikohidrata pohranjuje 4 kalorije energije, dok svaki gram lipida 9 kalorija. Kao rezultat toga, lipidi služe kao kompaktniji način za pohranu energije, jer sadrži više energije po gramu od ugljikohidrata. Kao rezultat toga, vaše tijelo ima tendenciju da koristi masti za skladištenje energije tijekom dugog vremenskog razdoblja, a koristi ugljikohidrate za kratkoročno skladištenje energije.
Oblici skladištenja
Općenito, vaše tijelo pohranjuje lipide u obliku triglicerida. Svaki triglicerid sadrži tri spoja masnih kiselina, a svi su vezani na kemijsku podlogu glicerola. Većina triglicerida pohranjena je u masnom tkivu, a čine ih masne stanice raspoređene po cijelom tijelu, mada vaša krv sadrži i male količine triiglicerida. Ugljikohidrati u vašem tijelu pohranjuju se kao glikogen, velika molekula ugljikohidrata sastavljena od stotina ili tisuća manjih jedinica glukoze, jednostavnog šećera. Vaše tijelo također može pretvoriti ugljikohidrate u masti za dugoročno skladištenje energije.
Raspad ugljikohidrata
Glikogen u vašem sustavu služi kao izvor glukoze za vaše stanice. Brojna tkiva, uključujući mozak i mišiće, koriste glukozu kao izvor energije za podršku metaboličkom funkcioniranju. Kad vašem tijelu bude potrebna glukoza, jetra i mišići počinju razgrađivati svoje zalihe glikogena, oslobađajući glukozu. Neki od ove glukoze mogu se koristiti izravno u jetri ili mišićnom tkivu, dok se druga glukoza oslobađa u vaš krvotok kako bi se uzela i koristila druga tkiva u vašem tijelu.
Raspad lipida
Vaše tijelo može razgraditi i trigliceride kao izvor energije. Ako vašem tijelu treba energija i glukoza nije dostupna, vaše masno tkivo počinje razgrađivati masne kiseline u molekule koje vaše stanice mogu iskoristiti za proizvodnju korisne energije. Raspad lipida pokazuje se važnim za gubitak kilograma. Vaše tijelo koristi energiju iz skladištene masti za održavanje tkiva, pa gubite masno tkivo i potencijalno možete izgubiti kilograme.
