Kuhari prave omlete tukući jaja, mlijeko ili vodu i začine, pa pržeći smjesu u maslacu dok ne dobije laganu, pahuljastu konzistenciju. Mogu se dodati i slatki ili ljuti sastojci. Omlete s cjelovitim jajima značajan su izvor kalorija, masti i kolesterola.
Raspad kalorija
Obični omlet napravljen od jednog velikog jajeta sadrži otprilike 94 kalorije, 7 g masti, 6 g proteina, 2 g zasićenih masti, 0, 4 g ugljikohidrata, 191 mg kolesterola i 95 mg natrija, prema USDA proračunima. Masnoća čini otprilike 68 posto kalorija, a proteini 27 posto, a ugljikohidrati 5 posto.
Razmatranja
Obični omlet s jednim jajetom nudi 29 posto selena, 19 posto vitamina B-12, 18 posto riboflavina, 16 posto pantotenske kiseline, 15 posto fosfora i 12 posto vitamina A koji Institut medicine preporučuje odraslim osobama koje svakodnevno konzumiraju. Sadrži i 64 posto kolesterola, 14 posto zasićenih masti i 9 posto ukupne masnoće koju MayoClinic.com savjetuje odraslima da se ograničavaju na dan.
Posluživanje prijedloga
Sadržaj kolesterola u omletu možete smanjiti upotrebom samo bjelanjka umjesto cijelih jaja i kuhanjem smjese u maslinovom ulju umjesto maslacu. Omeletima dodajte narezano povrće kako biste povećali potrošnju vitamina i minerala.
