Ograničavanje ugljikohidrata na dijeti s malo ugljikohidrata znači da ćete jesti više masti. Iako su slanina i maslac s malo ugljikohidrata i masnoća, oni se uvijek ne odlučuju za najzdraviji način na bilo kojem dijetalnom planu, uključujući i s malo ugljikohidrata. Popis zdravije hrane s niskim udjelom ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite kilograme i dobijete hranjive tvari potrebne za općenito bolje zdravlje.
Masna riba bez ugljikohidrata
Unosite više masti u svoju prehranu bez ugljikohidrata s masnom ribom poput tune, lososa i sardine. Porcija kuhane tunjevine ili lososa sadrži 5 do 7 grama masti, a mala limenka srdele sadrži 11 grama masti. Ove su ribe bogate esencijalnim omega-3 mastima. Američka udruga za srce preporučuje da jedete dvije porcije ove ribe dva puta tjedno za zdravlje srca. Omega-3 smanjuju upalu, a povećani iznos u vašoj prehrani može smanjiti rizik od srčanih bolesti, raka i artritisa. Ostale masne ribe bez ugljikohidrata uključuju skušu, haringu i lješnjak. Ne ograničavajte ih na svoj ručak ili večeru. Dodajte ih svojoj frittati ili omletu bez mrvice ili poslužite uz povrće s malo ugljikohidrata za nekonvencionalan i zdrav doručak s malo ugljikohidrata.
Zdrava biljna ulja
Poput masne ribe, biljna ulja su i bez ugljikohidrata i s malo masti. Jedna žličica maslinovog, šafraninog ili sojinog ulja sadrži 5 grama masti. Ova ulja punjena su i zdravim nezasićenim mastima, uključujući mononezasićene i polinezasićene. Nezasićene masti mogu sniziti razinu kolesterola ako ih koristite umjesto zasićenih masti, a to su masti koje se nalaze u maslacu i slanini. Upotrijebite ta ulja za savijanje povrća ili mesa s niskim udjelom ugljikohidrata. Oni također čine dobru podlogu za domaći preljev za salatu s niskim udjelom ugljikohidrata. Umiješajte maslinovo ulje s crvenim vinskim ocatom, češnjakom, bosiljkom, solju i paprom radi jednostavnog preljeva bez ugljikohidrata.
Matice s niskim udjelom ugljika
Za razliku od masne ribe i ulja, orašasti plodovi nisu bez ugljikohidrata, ali imaju veliku masnoću i malo "neto" ugljikohidrata ili probavljivih ugljikohidrata - to jest, ukupnih ugljikohidrata minus vlakana. Mnogi od popularnih planova prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koriste se neto ugljikohidrata za brojanje, jer hrana s malo ugljikohidrata, poput orašastih plodova, ne ometa gubitak kilograma. Jedna unca pekana, oraha ili badema ima 1 do 3 grama neto ugljikohidrata i 13 do 20 grama masti. Masti u orašastim plodovima takođe su dobra-za-nezasićene masti. U stvari, orasi su bogati omega-3 mastima i čine dobru alternativu unošenju više ovih zdravih srdačnih masti u svoju prehranu, ako niste veliki ljubitelj ribe. Ovi orasi čine dobre zalogaje između obroka. Možete ih dodati i u jutarnji shake s niskim udjelom ugljikohidrata ili u salatu za ručak ili baciti neke od omiljenih pečenih povrća s niskim udjelom ugljikohidrata.
O tom maslacu i slanini
Iako dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite kilograme, čini se i da podiže razinu LDL kolesterola, pokazalo je istraživanje meta-analize iz 2016. objavljeno u British Journal of Nutrition. LDL kolesterol poznat je kao "loš" kolesterol jer doprinosi stvrdnjavanju arterija. Zasićene masti povećavaju LDL kolesterol. Iako slanina i maslac nisu ograničeni na dijetu s malo ugljikohidrata, kao hrana bogata zasićenim masnoćama, oni mogu igrati ulogu u povećanju LDL kolesterola kod ljudi koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.
Ostala hrana s visokim udjelom zasićenih masti, a malo ugljikohidrata, uključuje masno crveno meso, kokošju i puretinu te sir. Jedite više hrane s malo ugljikohidrata s zdravim mastima kako biste izgubili kilograme i održali svoje zdravlje dobrog zdravlja.
