Probiotici su prijateljske bakterije koje žive u crijevima. Promičući zdravu probavu i apsorpciju nekih hranjivih sastojaka, oni djeluju na potiskivanje patogena, poput kvasca, drugih bakterija i virusa koji inače mogu uzrokovati bolest. Probiotici razvijaju međusobno povoljnu simbiozu s ljudskim gastrointestinalnim traktom. Oni imaju koristi od hrane koju unosimo, a naša tijela koriste nusprodukte svojih životnih procesa. Acidophilus je najpoznatiji probiotik, ali postoje tisuće drugih sojeva koji nude zdravstvene koristi.
actohacilli
Lactobacillus acidophilus je najpoznatiji probiotik i jedan od najvažnijih za zdravlje tankog crijeva. Osim crijeva koja curi, Acidophilus može prebivati i u vagini, cerviksu ili uretri. Acidophilus inhibira patogene i stvara takve prirodne antibiotike kao laktocidin i acidofilin koji povećavaju imunitet. Acidophilus ima antimikrobne učinke protiv stafilokoka aureusa, salmonele, E. coli i candida albicans.
Lactobacillus brevis, u skraćenici L. brevis, je probiotik koji proizvodi mliječnu kiselinu i koji je koristan u sintezi vitamina D i K.
L. bulgaricus, koji se koristi u fermentaciji jogurta, ima zaštitnu ulogu stvarajući mliječnu kiselinu, što stvara prijateljsko okruženje za ostale vrste.
L. plantarum čini laktolin, još jedan prirodni antibiotik. Plantarum također može sintetizirati L-lizin, antivirusnu aminokiselinu. Ovaj organizam eliminira nitrate, promičući razinu dušičnog oksida i smanjujući patogene.
L. rhamnosus ima visoku toleranciju na žučne soli, preživljava u manje povoljnim okruženjima. Ova je vrsta pokazala korist i starijim osobama i dojenčadi. Rhamnosus pomaže kod intolerancije na laktozu, štiti tanko crijevo i stvara mliječnu kiselinu u debelom crijevu. Ostali sojevi laktobacila uključuju L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri i L. casei.
bifidobakterije
Bifidobacterium bifidum je najpoznatiji u ovoj kategoriji. Živeći unutar sluznice debelog crijeva i / ili vaginalnog trakta, bifidum sprječava upad patogenih bakterija i kvasca. Bifidum stvara povoljne promjene u pH vrijednosti stvarajući mliječnu i octenu kiselinu. Uz to, ove vrste povećavaju apsorpciju željeza, kalcija, magnezija i cinka.
B. infantis simulira proizvodnju citokina koji utječu na imunološki sustav i mogu uništiti patogene poput klostride, salmonele i šigele. B. longum kolonizira debelo crijevo. Sprječava da neprijateljske bakterije i kvasci nastane. To može smanjiti učestalost gastrointestinalnih problema, poput proljeva i mučnine tijekom primjene antibiotika.
Ostali sojevi
Streptococcus thermophilus je drugi probiotik koji se koristi za izradu jogurta. Razgrađivanjem laktoze kako bi se stvorila laktaza, enzim koji probavlja mliječni šećer, ova vrsta može pomoći kod intolerancije na laktozu. Ostali sojevi streptokoka uključuju cremoris, faecium i infantis.
Enterococcus faecium pokazao se u istraživanjima kao koristan za dijareju, skraćujući trajanje simptoma. Ubija patogene mikrobe, poput rotavirusa. Studije su također pokazale ovo naprezanje za snižavanje LDL-a ili lošeg kolesterola. Ovaj organizam je vrlo otporan na antibiotike. Iako prolazni gost, Enterococcus faecium je dobrodošao prirodni stanovnik u ljudskom tijelu.
