1877. zobena kaša postala je prva žitarica za doručak u SAD-u s registriranim zaštitnim znakom, dodijeljenim Quaker Oats Company. Do 1919. godine Malt-O-Meal žitarice stigle su kao konkurent zobenim brašnom na tržištu vrućih žitarica. Izvorne žitarice tvrtke koristile su farinu kao glavnu komponentu. Uz originalni proizvod od žitarica s potpisom, tvrtke koje proizvode Malt-O-Obrok i zobene pahuljice nude potrošačima višestruke okuse i vrste pod svakom markom.
Značajke slada-O-obroka
Tvrtka Malt-O-Meal ekstrahira farinu iz žitarica pšenice mljevenjem. Dobivena žitarica ima teksturu brašna. Kad se pomiješa s vodom ili drugim tekućinama, farina postaje glatka kaša.
Značajke zobene kaše
Potrošači imaju izbor domaćih i prehrambenih proizvoda zobenih pahuljica, a sve se proizvodi od zrna biljke zobi. Glavna razlika između maloprodajnih sorti zobenih pahuljica je veličina zobenih pahuljica. Što su zobene pahuljice veće ili zobene pahuljice, to je duže vrijeme kuhanja. Rezanjem zobi na male komade nastaje brza zobena kaša koja se kuha u pet minuta. Instant zobena kaša ima najmanje pahuljica, a proizvođači joj često dodaju sol.
Makrohranila iz slada-O-obroka
Dry Malt-O-Obrok ima 145 kalorija u obroku od 1/2 šalice i osigurava 5 grama proteina, odnosno 10 posto dnevne vrijednosti za zdrave odrasle osobe. Sadržaj ugljikohidrata od 30 grama je 10 posto dnevne vrijednosti. Sadržaj vlakana je 2 grama, ili 6 posto vaše dnevne potrebe. Malt-O-Obrok nema kolesterol i sadrži manje od 1 grama masti.
Minerali i vitamini iz slada-O-obroka
Sadržaj željeza u ovoj žitarici iznosi 16 miligrama po obroku, odnosno 88 posto dnevne vrijednosti. Sadrži i 151 miligrama kalcija, odnosno 15 posto preporučenog dnevnog unosa. Osigurava 396 mikrograma folata, ili 99 posto dnevne vrijednosti. On doprinosi 0, 7 miligrama vitamina B-6 u vašoj prehrani - 37 posto dnevne vrijednosti. Sadržaj niacina je 5 miligrama po obroku ili 26 posto preporučenog unosa. S manje od 10 posto dnevnih vrijednosti, nije dobar izvor nijednog drugog vitamina i minerala.
Makrohranjiva sredstva od zobene kaše
Posluživanje zobene kaše u 1/2 šalice sadrži 148 kalorija i 5 grama proteina, odnosno 10 posto dnevne potrebe. Sadržaj ugljikohidrata od 27 grama je 9 posto preporučenog dnevnog unosa. Uz 4 grama vlakana, ovo posluživanje zobene kaše osigurava 19 posto dnevne vrijednosti. Zobena kaša ne sadrži kolesterol, ali ova posluživanje sadrži 3 grama masti, što je manje od 5 posto dnevne vrijednosti.
Zobene kaše minerali i vitamini
Glavni mineral koji zobena kaša doprinosi vašoj prehrani je mangan. Posluživanje ima 2 miligrama ili 88 posto dnevne vrijednosti. 108 miligrama magnezija čini 27 posto dnevne vrijednosti, a 183 miligrama fosfora 18 posto. Sadržaj selena od 14 mikrograma iznosi 19 posto preporučenog dnevnog unosa. Ovo posluživanje sadrži 2 miligrama željeza, odnosno 10 posto dnevne vrijednosti. Zobena kaša ima manje od 10 posto preporučenog dnevnog unosa za ostale vitamine i minerale.
