Senf se već stoljećima koristi kao dodatak hrani, čudotvornom lijeku, pa čak i afrodizijaku. I iako se njegove velike tvrdnje možda nisu zadržale, senf je i dalje uobičajena prehrana u Indiji i na Bangledashu. Ulje se proizvodi od zdrobljenih ili prešanih sjemenki senfa, a može se nabaviti u gotovo svakoj indijskoj trgovini. Senf je imao burnu povijest - u jednom se trenutku čak smatra i toksičnim za ljude - ali počinje unositi u glavni tok kao prihvaćena zdrava hrana.
Zdravlje srca
Uključivanje senfova ulja u vašu prehranu moglo bi pomoći u zaštiti od srčanih bolesti, prema istraživanju u časopisu "American Journal of Clinical Nutrition" za travanj 2004. godine. Ulje je bogato mononezasićenim mastima i polinezasićenim mastima, koje pomažu u snižavanju lošeg kolesterola i povećanju dobrog kolesterola. Poboljšanje ravnoteže kolesterola pomoći će i snižavanju triglicerida ili razine masti u krvi, što zauzvrat može spriječiti pretilost, bubrežne bolesti i hipertireozu, osim poboljšanja zdravlja srca.
Antibakterijska
Smatra se da senf djeluje kao antibakterijsko sredstvo ako se uzima iznutra i izvana, te kao protiv gljivica ako se koristi izvana. Iznutra se može boriti protiv infekcija bakterijama u debelom crijevu, crijevima i drugim dijelovima probavnog trakta. Izvana može liječiti i bakterijske i gljivične infekcije ako se nanosi izravno na kožu. U stvari, istraživači iz Instituta oružanih snaga, koji su u broju za "časopis za koledž liječnika i kirurga" iz listopada 2004. izvijestili da je mješavina meda i senfa od 1 do 1 učinkovita u ubijanju zubnih bakterija i mogu biti korisni u tretmanima korijenskog kanala.
Prednosti kože
Senf se često primjenjuje izvana, osobito tijekom masaža. Ulje ima visoku razinu vitamina E, koji pomaže poboljšati zdravlje kože. Može pomoći u zaštiti kože od slobodnih radikala od ultraljubičastog svjetla i onečišćenja, a može čak i smanjiti izgled finih linija i bora. Uz to, ako se utrlja u kožu, vitamin E u ulju može pomoći promicanju cirkulacije i imuniteta. Studija objavljena u časopisu "Journal of Health, Population and Preutrition" za lipanj, koja je objavljena za lipanj 2007. godine, iako se senf rutinski koristi u Indiji kao masažno ulje za novorođenčad, ono ima potencijal da bude toksično za kožu. Budite oprezni kad ga prvi put koristite kako biste vidjeli hoće li vaša koža reagirati osipom ili oteklinom.
