Zdrava prehrana može pomoći u upravljanju uvjetima koji uzrokuju povećanu štitnjaču, koja se naziva i gušavicom. Tu spadaju hipertireoza ili prekomjerna štitnjača i hipotireoza kada je štitnjača neaktivna. Jedenje određene hrane i izbjegavanje druge također mogu pomoći u smanjenju dosadnih simptoma, poput kašlja, pritiska u grlu, promuklosti i poteškoća u gutanju. Budući da hrana različito utječe na simptome i lijekove štitnjače, potražite savjet svog liječnika prije bilo kakvih značajnih promjena u prehrani.
Nehitrogeno povrće
Povrće doprinosi bogatim količinama antioksidanata koji smanjuju upalu i pomažu vašem tijelu da se odupre i izliječi od infekcija i bolesti. Iako je jesti protuupalnu hranu kada imate gušavicu, određeno povrće može pogoršati vaše stanje. Krstasto povrće, poput brokule, karfiola, senfa i zelenog kelja, oslobađa goitrogene - tvari koje mogu poremetiti rad štitnjače - što pogoršava vaše simptome. Kuhanje ovih povrća, što smanjuje njihova goitrogena svojstva, i odabir drugog povrća češće mogu vam pomoći da se simptomi ne pogoršaju. Kuhanje također omekšava teksturu povrća, olakšavajući ih gutanju. Hranjivo, nehitrogeno povrće koje ćete naglasiti u svojoj prehrani uključuju ljutu papriku, grah, šparoge, slatki krumpir i gljive.
Riba za jod, cink i omega-3
Minerali jod i cink igraju važnu ulogu u radu štitnjače. Iako je bolest štitnjače glavni uzročnik pojave gušavosti u Sjedinjenim Državama, nedostatak joda vodeći je uzrok u svijetu, piše registrirani dijetetičar Cheryl Harris u članku za "Današnji dijetetičar". Riba daje vrijedne količine joda, cinka i omega-3 masnih kiselina. Omega-3 su neophodne masti koje smanjuju upalu. Kako biste se zaštitili od oteklina u grlu i drugdje u tijelu, zamijenite upalne proteinske izvore, poput crvenog i prerađenog mesa, masnom ribom, poput lososa, skuše i haringe. Kao vrijedni izvori vitamina D, riba također može pomoći u sprečavanju ili smanjenju nedostatka vitamina D, što može pridonijeti hipotireozi.
Cjelovita žitarica za selen i B vitamine
Za razliku od rafiniranih žitarica, cjelovite žitarice tijekom procesa nisu lišene vrijednih hranjivih sastojaka. Kao rezultat, pružaju više mikronutrijenata, uključujući vitamine skupine B i selen. Selen se skladišti u štitnjači i igra presudnu ulogu u njegovoj funkciji. Jedenje više hrane bogate vitaminom B moglo bi pomoći u smanjenju simptoma bolesti štitnjače, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Proizvode rafiniranog zrna, kao što su instant riža, bijeli kruh i žitarice s malo vlakana, zamijenite hranljivim, cjelovitim žitaricama, poput divlje riže, quinoe i zobene pahuljice. Pazite da su cjelovite žitarice navedene kao glavni sastojci u kruhu, tjestenini i žitaricama. Ako imate poteškoća s gutanjem, odaberite mekane cjelovite žitarice, tjestenine i žitarice - poput zobene pahuljice umjesto cjelovitih hladnih žitarica.
Grah i leća za vlakno i željezo
Grah i leća daju hranljive alternative proteinima masnom mesu kao i bogatim količinama vlakana, što podržava probavnu funkciju i kontrolu apetita. Hrana bogata vlaknima osobito je važna ako imate hipotireozu, što može uzrokovati nepoželjno debljanje i zatvor. Mahunarke su također među glavnim izvorima željeza, što može pomoći umanjivanju simptoma bolesti štitnjače. Kako dodaci željeza mogu biti u interakciji s lijekovima za štitnjaču, izvori hrane sigurnija su ponuda, navodi UMMC. Uparite grah i leću s namirnicama bogatim vitaminom C, poput paprike i agruma za bolju apsorpciju. U juhu od leće dodajte nasjeckanu papriku, ili poslužite blagi vegetarijanski čili s kriškama naranče.
