Prirodni šećer u naranči može biti iste vrste kao i granulirani šećer, ali ne morate brinuti toliko o utjecaju na zdravlje. Naranče sadrže tri različita oblika prirodnog šećera, ali šećer vam daje energetsko pojačanje bez šiljanja šećera u krvi jer je dio cjelovite hrane.
Tri vrste prirodnog šećera
Fruktoza je općenito poznata kao "voćni šećer", ali to nije jedina vrsta prirodnog šećera u voću. Zapravo se obično nalazi s drugim šećerima, prema podacima Međunarodnog vijeća za hranu. To vrijedi za naranče, jer sadrže fruktozu, glukozu i saharozu. Fruktoza i glukoza sastoje se od jedne jedinice šećera, pa ih nazivaju monosaharidi.
Kad se glukoza i fruktoza vežu zajedno, stvaraju disaharid saharozu. Svaki šećer daje različitu razinu slatkoće. Prema Savjetu za kontrolu kalorije, fruktoza je dvostruko slatka od saharoze, a glukoza je najmanje slatka od svih.
Količina u jednoj naranči
Jedna narančasta pupak srednje veličine sadrži 17, 6 grama ukupnih ugljikohidrata, što uključuje 11, 9 grama prirodnog šećera, prema USDA FoodData Central. Saharoza čini polovinu ukupnog šećera. Još 23 posto ukupne količine dolazi od glukoze, dok fruktoza predstavlja 27 posto šećera u naranči.
Jedna narančasta naranča ima 69 kalorija. Gotovo 48 ukupnih kalorija dolazi iz šećera jer svaki gram šećera osigurava 4 kalorije, prema USDA.
Učinak na šećer u krvi
Glikemijski indeks ocjenjuje hranu koja sadrži ugljikohidrate prema tome koliko povećava vaš šećer u krvi. Prema Harvard Healthu, naranče imaju glikemijski indeks 40.
Na glikemijskoj ljestvici, rezultati ispod 55 spadaju u nisku kategoriju, pa naranče imaju mali utjecaj na šećer u krvi. To je zbog vlakana. Jedna narančasta naranča sadrži 3, 1 grama dijetalnih vlakana, odnosno oko 8 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i 12 posto muškaraca. Još važnije, naranče su dobar izvor topljivih vlakana, što usporava probavu šećera i sprečava veliku šiljaku šećera u krvi.
Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, uključivanje više hrane s niskim glikemijskim indeksom u vašu prehranu, poput naranči, može vam pomoći da se duže osjećate puni, pa jedete manje, što će vam olakšati dolazak i održavanje zdrave težine, Za osobe s dijabetesom, jedenje više hrane s niskim glikemije može poboljšati otpornost na inzulin i šećer u krvi, kao i niže razine kolesterola i triglicerida.
Šećer s prehrambenim blagodatima
Narandže ilustriraju još jedan razlog zašto je prirodni šećer zdrav, dok šećer koji se dodaje u hranu doprinosi povećanju tjelesne težine: napunjene su hranjivim tvarima; dodani šećer samo su prazne kalorije.
Jedna narančasta naranča isporučuje 82, 7 miligrama vitamina C. Ova vrijednost premašuje preporučenu prehranu za žene od 75 miligrama i gotovo zadovoljava 90 miligrama vitamina C koji bi muškarci trebali dobiti dnevno. Dobit ćete i folat, vitamin B6, kalij i kalcij. Naranče sadrže korisne fitonutrijente koji se nazivaju flavonoidi. Jedan posebno, hesperetin, može pomoći u snižavanju kolesterola i pružiti antioksidacijsku zaštitu.
