Član porodice mahunarki, sjemenke lupine - koje se ponekad nazivaju lupini ili lupini grah - zdravi su dodatak vašoj prehrani, a možete ih konzumirati samostalno ili koristiti mljeveni, osušeni lupini grah kao zamjenu za brašno. Jedenje lupini graha dodaje prehrambenu vrijednost vašoj prehrani jer dolazi s vlaknima, proteinima, vitaminima B kompleksa i esencijalnim mineralima. No, trebali biste izbjegavati sjemenke lupine ako imate alergiju na kikiriki, jer mogu izazvati alergijsku reakciju.
Makrohranjiva i vlakna
Posluživanje kuhanih sjemenki lupine u 1 šalici sadrži 198 kalorija koje proizlaze iz male količine masti i veće količine proteina i ugljikohidrata. Svaka šalica lupina sadrži 26 grama proteina koji pomaže u rastu novih stanica, podupire obnovu tkiva i održava rad imunološkog sustava. Šalica lupina također sadrži 16, 4 grama ugljikohidrata, uključujući 4, 6 grama vlakana. Ovo dijetalno vlakno - 18 posto dnevnog unosa vlakana preporučeno za žene i 12 posto za muškarce - održava zdravlje kardiovaskularnog sustava i može također pomoći u kontroli težine. Posluživanje lupini graha nudi i 4, 9 grama masti, što pruža energiju i pomaže vam da apsorbirate određene vitamine.
Folati i tiamin
Jedenje lupina pomaže vam da konzumirate više vitamina. Omogućuju značajnu količinu tiamina, vitamina neophodnog za metabolizam ugljikohidrata i masti, kao i održavanje funkcije živčanog sustava. Svaka posluživanje kuhanih sjemenki lupine s 1 šalicom sadrži 0, 22 miligrama tiamina - 20 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i 18 posto za muškarce. Lupini grah nudi i 98 mikrograma folata po obroku, što je 25 posto preporučenog dnevnog unosa. Folat pomaže stanicama da metaboliziraju proteine i također kontrolira aktivnost gena.
Mangan i cink
Dodajte sjemenke lupine svojoj prehrani kao izvor minerala. Kao rezultat sadržaja cinka, lupini promiču imunološku funkciju, a također pomažu u reproduktivnom zdravlju i regulaciji genske aktivnosti. Jedenje šalice kuhanog lupini graha povećava unos cinka za 2, 3 miligrama - 29 posto i 21 posto dnevnih unosa cinka utvrđenih za žene i muškarce. Mangan u lupini neutralizira slobodne radikale, sprječavajući oštećenja stanica, a također podržava zdrav rast kostiju i hrskavice. Šalica graha lupini sadrži 1, 12 miligrama mangana, što čini otprilike polovinu preporučenog unosa mangana za muškarce i 62 posto za žene.
Magnezij i bakar
Odlučite se za lupin kao izvor magnezija. Svaka šalica nudi 90 miligrama, što čini 28 posto unosa magnezija koji se preporučuje dnevno za žene i 21 posto za muškarce. Konzumiranje šalice sjemenki lupine također povećava vaš unos bakra za 383 mikrograma ili 43 posto preporučenog dnevnog unosa. Većina magnezija u vašem tijelu djeluje na održavanje zdrave gustoće kostiju, dok manje količine magnezija podržavaju rad mišića, doprinose zdravim staničnim membranama i pomažu u staničnoj signalizaciji. Bakar koji obiluje lupinom pomaže vašem tijelu da prerađuje željezo, pomaže u funkciji vaše leđne moždine i mozga i jača vaše krvne žile.
