Prehrana crvenog krumpira uključuje neophodne vitamine, minerale i energiju koja vam je potrebna da biste potaknuli svoj užurban dan. Oni su korijensko povrće koje čini zdrav dodatak bilo kojoj uravnoteženoj prehrani.
Najviše prehrambenih koristi dobit ćete od crvenog krumpira jedući njihovu tanku kožu, zajedno s bijelim mesom. Samo obavezno dobro operite vanjsku kožu krumpira prije pečenja ili ključanja kako biste uklonili svu prljavštinu.
Koristi i prehrana koristi crveni krumpir
Srednji krumpir crvene kože koji se peče mjeri promjera oko 2, 25 do 3, 25 inča. U crvenom krumpiru ove veličine nalazi se 151 kalorija, 4 grama bjelančevina i manje od 1 grama masti, prema podacima USDA. Zbog toga se krumpir dobro slaže u dijetama sa malo masti.
Jedna od prednosti crvenog krumpira je i to što su oni i cijela hrana i biljni izvor škroba koji treba jesti uz večeru, umjesto da jedete prerađenu hranu. Pri konzumiranju krumpira budite svjesni svoje količine porcija kako biste izbjegli jesti više kalorija nego što vam je potrebno.
Broji ugljikohidrate
U crvenom krumpiru ima 34 grama ugljikohidrata. Dijetalna vlakna sadrže tri grama ugljikohidrata. Vlakna pomažu u regulaciji vaše probave, sprječavaju zatvor i proljev, mogu sniziti kolesterol i šećer u krvi i pomažu vam da se osjećate puni nakon jela.
Većina ostalih ugljikohidrata u crvenom krumpiru dolazi od škroba. To su složeni ugljikohidrati koji se nalaze u cjelovitim namirnicama, kako je objasnila klinika Mayo. Iako je krumpir povrće, smatra se škrobnim povrćem zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Ako slijedite plan prehrane s kontroliranim ugljikohidratima ili imate dijabetes, budite oprezni prema svojoj porciji kako biste izbjegli prekomjerni unos ugljikohidrata.
Nabavite svoje vitamine
Crveni krumpir također vam nudi niz vitamina za održavanje zdravlja. Srednji crveni krumpir osigurava 22 mg pf vitamina C - 29 posto dnevne vrijednosti za žene i 24 posto za muškarce, prema Nacionalnim akademijama znanosti. Vašem je tijelu potreban vitamin C da bi formirao kolagen - bitan protein vezivnog tkiva - za borbu protiv infekcija, za pomoć u apsorpciji željeza i bakra i za održavanje zdravih kostiju, prema Harvard Health Publishing.
Dobit ćete i 28 posto dnevne vrijednosti za vitamin B6, 18 do 20 posto za niacin i 12 posto za folat iz crvenog krumpira. Ti vitamini B pomažu u energetskom metabolizmu, rastu i obnavljanju stanica, održavanju zdravlja kože i živaca, te pomažu u sprečavanju određenih urođenih oštećenja neuralne cijevi kod beba.
Uključite krumpir za minerale
Crveni krumpir također sadrži mnogo esencijalnih minerala. Srednji krumpir osigurava 12 do 15 posto dnevne vrijednosti magnezija, 18 posto fosfora i 28 do 36 posto dnevne vrijednosti kalija, prema Nacionalnoj akademiji znanosti. Vašem tijelu je potreban kalij za pomoć u reguliranju krvnog tlaka, ravnoteže tekućine, živčanih impulsa i kontrakcija mišića.
Ostali minerali u crvenom krumpiru igraju ulogu u mnogim tjelesnim funkcijama, uključujući upotrebu kalcija, zdravlje kostiju, metabolizam energije, stvaranje crvenih krvnih stanica, imunološku funkciju i acidobaznu ravnotežu.
