Za mnoge je čin izlaska iz kreveta ujutro potreban slatki miris kave. Ali samo po sebi, slatko uopće ne opisuje kavu. Crna kava, izraz koji se koristi za opisivanje kave bez ikakvih dodataka, često potiče kiseli, ako ne i gorak okus, ovisno o vrsti zrna kave i načinu pečenja. Kako bi im oduzeli rub i zasladili aromu, mnogi dodaju šećer. Dodavanje šećera, međutim, dodaje kalorije. Kako bi se izbjegle dodane kalorije i dobivena dodana težina, mnoge vrste nadomjestaka šećera nude zdravu alternativu.
Umjetna sladila
Umjetno sredstvo za zaslađivanje opisuje skupinu nadomjestaka šećera stvorenih sintetskim postupcima - znači u laboratoriju. Iako su sintetičke, neke potječu od prirodnih tvari. Kako većina umjetnih zaslađivača dodaje malo kalorija, prema MayoClinic.com, njihovo korištenje u kavi dodaje slatkoću bez dodavanja neželjenih kalorija. Stoga umjetna sladila pomažu u kontroli težine. Osim toga, pacijenti s dijabetesom mogu koristiti umjetna zaslađivača, a oni također pružaju prednost ne doprinose zubnim šupljinama.
Uobičajena umjetna sladila dostupna za stolnu upotrebu u napitcima poput kave uključuju acesulfam kalij, aspartam, saharin i sukralozu. Neke studije na životinjama ukazuju da zaslađivači, poput saharina, mogu doprinijeti raku, ali studije provedene na ljudima ne podržavaju te nalaze, prema American Heart Association. Američka Uprava za hranu i lijekove odobrava uporabu ovih umjetnih zaslađivača, omogućavajući osobama koje uživaju u kavi zdravu zamjenu za šećer.
Šećerni alkoholi
Šećerni alkohol je ugljikohidrat koji se pojavljuje u voću i povrću i usprkos nazivu ne sadrži alkohol. Proizvođači prerađene hrane često koriste šećerne alkohole, poput manitola ili sorbitola, kao zamjenu za šećer. Jedan alkohol od šećera dostupan za stolnu upotrebu, Stevia, dolazi iz biljke koja je rodom iz tropskih područja Sjeverne i Južne Amerike. Iako je slađi od šećera, Stevia ne daje dodane kalorije, što ga čini potencijalno zdravijom alternativom šećeru. Kad zasladite jutarnju kavu Stevijom, upotrebljavajte je štedljivije od šećera kako ne biste izgubili okus, tijelo i aromu kave.
Prirodni zaslađivači
Prirodni zaslađivači mogu se koristiti za zaslađivanje pića, uključujući kavu ili čaj, ili za izradu pekarskih proizvoda kao što su kolači ili kolačići. Uobičajena prirodna sladila uključuju med, javorov sirup, javorov šećer ili melasu. Ovi prirodni zaslađivači; ipak sadrže kalorije, baš kao i šećer, tako da ne pružaju nikakve dodatne zdravstvene koristi u odnosu na upotrebu šećera. Neki manje poznati prirodni zaslađivači mogu pružiti zdravstvene beneficije. Kokosov šećer, napravljen od cvjetova kokosovog palminog šećera, sadrži korisne hranjive tvari, uključujući vitamine skupine B, kalij, magnezij, cink i željezo. Iako je još uvijek ugljikohidrat, on ne uspijeva povisiti šećer u krvi koliko tradicionalni šećer pa ga dijabetičari mogu koristiti. Sadrži i manje kalorija od tradicionalnog šećera. Tako zaslađivanje da jutarnja šalica kave ne mora dodavati kilograme.
