Kako peći govedinu s juhom i suhim lukom

Uparivanje pečene govedine s trenutnim miksom luka i juhe od konzervi ukusan je način pripreme bilo koje vrste pečenja, ali posebno je učinkovita tehnika kuhanja za navlaženje i njegu jeftine pečenke. Priprema pečenja traje samo nekoliko minuta. Pečenicu stavite u svoju pećnicu na nisku temperaturu prije nego što ujutro krenete na posao ili kuhajte meso na višoj temperaturi za pečenje koje će biti spremno za tri ili četiri sata, ovisno o veličini.

Rezanu pečenu govedinu na dasci za rezanje. Zasluge: Lisovskaya / iStock / Getty Images

Korak 1

Pećnicu zagrijte na 250 F ako želite polako kuhati vašu pečenu govedinu cijeli dan. Za brže pečenje zagrijte pećnicu na 325 do 350 stupnjeva.

Korak 2

Izložite veliko posuđe za pečenje ili nizozemsku pećnicu s aluminijskom folijom za jaka opterećenja. Upotrijebite dovoljno folije da se lagano pregnete preko pečenja.

3. korak

Otvorite limenku s kremom od juhe od gljiva. Koristite redovnu kremu od juhe od gljiva, ili zamijenite zlatnu juhu od gljiva ili juhu od gljiva s češnjakom. Stavite juhu u zdjelu za miješanje; a zatim umiješajte u smjesu jušne luk.

4. korak

Pečenu govedinu stavite u sredinu posude za pečenje. Žlicu mješavine juhe prelijte preko govedine.

5. korak

Prekrijte stranice aluminijske folije preko govedine. Spojite krajeve i čvrsto zalijepite aluminijsku foliju, čineći labav, ali nepropusan šator preko govedine.

Korak 6

Pečenu govedinu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite govedinu 8 do 10 sati na 250 stupnjeva ili 3 do 4 sata na 325 do 350 stupnjeva. Upotrijebite termometar za meso kako biste testirali svoje meso. Za srednje rijetku pečenu meso kuhajte dok ne postigne unutarnju temperaturu od 135 stupnjeva. Za srednje pečeno meso kuhajte meso dok ne postigne unutarnju temperaturu od 150 stupnjeva.

Korak 7

Pečenu govedinu izvadite iz pećnice i ostavite da meso odstoji oko 15 minuta. Meso će i dalje kuhati za vrijeme stajanja; temperatura će porasti za 5 do 10 stupnjeva. Ako meso odstoji, rezultat je i mesa koje se lakše reže.

8. korak

Izvadite pečenku iz posude za pečenje i stavite je na dasku za rezanje. Nasjeckajte meso i poslužite.

Stvari koje će vam trebati

• Velika posuda za pečenje ili nizozemska pećnica

  Teška aluminijska folija

  3- do 4 lb. goveđe pečenje

  1 limenka od juhe od gljiva

  1 paket mješavine juhe od luka

  Termometar za meso

  Daska za rezanje

  Nož za rezbarenje