Broiling i roštilj nemaju mnogo razlike. Zapravo je brojler u pećnici u stvari grill okrenut naopako. Iako ne dobijete okus ugljena koji mogu dobiti neke vrste roštilja, pečenje je mnogo lakša metoda kuhanja mesa i može se obaviti bez dodatne opreme. Odrezak od kostiju T popularan je rez mesa, koji može uživati u pojačanom okusu kada se kuha na kostima. Sadrži goveđi odrezak i njujorški odresci - dva najkvalitetnija rezova govedine u jednom komadu.
Korak 1
Prethodno zagrijte brojler u pećnici.
Korak 2
Po potrebi dodajte bilo koje začine na govedinu. Ovisno o okusima koje imate, imate puno mogućnosti, ali začini od soli, papra, češnjaka i odrezaka popularne su za upotrebu na odrezak. Određeni odrezak možete i sami, ako želite.
3. korak
Stavite odrezak na tavu za pečenje i stavite tavu u pećnicu.
4. korak
Kuhajte odrezak četiri ili pet minuta, zatim okrenite i kuhajte još četiri ili pet minuta. Za debele odreske dodajte jednu ili dvije minute po strani.
5. korak
Pomoću termometra za meso provjerite unutarnju temperaturu mesa. USDA preporučuje kuhanje odrezaka na 160 stupnjeva F kako bi se uginule sve bolesti izazvane hranom.
Korak 6
Izvadite odrezak iz pećnice i poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
Začin (neobavezno)
Tava za broiling
Termometar za meso
