PF Chang poziva da im salata omota tanjur s potpisom. Također ih opisuju kao tajni obiteljski recept, pa ih baš i ne očekuju s sastojcima omota salate PF Chang. Oblozi Chang's Chicken Zelena salata bili su originalna stavka izbornika zelene salate.
No, nakon što su postali toliko popularni, obitelj Chiang dodala je i Vegetarijanske salate od zelene salate i Dynamite kozice salate od salate. Iako zvuče kao da bi bili zdravi (oni su zelena salata umjesto kruha, zar ne?), Možda ćete se iznenaditi kada vidite kako zapravo izgledaju prehrambene činjenice.
Pileća salata zamota
Iako ne navode njihove sastojke, informacije o prehrani PF Chang-a lako su dostupne na njihovoj web stranici. Potpuno predjelo od pilećih salata nudi:
- 730 kalorija
- 240 kalorija iz masti
- 27 grama ukupne masti
- 6 grama zasićenih masti
- 30 miligrama kolesterola
- 2.050 miligrama natrija
- 81 grama ugljikohidrata
- 8 grama vlakana
- 42 grama šećera
- 38 grama proteina
Imajte na umu da je to za cijelo predjelo. Oni ne određuju koliko ćete porcija dobiti iz jedne narudžbe. Ako dijelite obloge s nekolicinom drugih ljudi, činjenice prehrane mogu biti prilično razumne. Međutim, ako odabirete krila salate kao obrok u nadi da ćete se odlučiti za zdrav izbor, možda ćete poželjeti potražiti negdje drugdje.
Od ukupnih kalorija u omotačima salate, njih 168 dolazi izravno iz šećera. To je više nego što Američka udruga za srce preporučuje da i muškarci i žene dobiju cijeli dan. Trenutna preporuka je da muškarci svakodnevno konzumiraju ne više od 36 grama (ili 150 kalorija) dodanog šećera, dok bi žene trebale ograničiti njihov unos na manje od 25 grama (ili 100 kalorija).
Naravno, s obzirom na to da svi sastojci nisu na popisu, ne postoji način kako točno odrediti odakle taj šećer dolazi, ali budući da u jelu nema voća, prilično je dobro pretpostaviti da je dodan u umak u nekom obliku,
Vegetarijanska zelena salata
Ali što je s njihovim drugim potpisom: Vegetarijanska zelena salata PF Chang-a? Jesu li bolji? Poput obloga od pileće salate, ovdje se ne spominje koliko obroka predjelo treba imati, ali hranjive informacije izgledaju ovako:
- 640 kalorija
- 260 kalorija iz masti
- 29 grama ukupne masti
- 4 grama zasićenih masti
- 0 miligrama kolesterola
- 2.060 miligrama natrija
- 68 grama ugljikohidrata
- 8 grama vlakana
- 34 grama šećera
- 24 grama proteina
Iako su neke od nutricionističkih činjenica malo privlačnije - imaju manje kalorija, ugljikohidrata i šećera - sadrže gotovo toliko natrija koliko biste trebali imati tijekom cijelog dana, što je 2.300 miligrama, prema Medline Plus iz Nacionalne knjižnice SAD-a medicine.
Zamotava se salata od dinamita od škampi
Što se tiče ostale ponude zelene salate, Dynamite škampi salate savijače, postoje neke informacije o tome što je unutra. Prema izborniku PF Chang-a, omotači salate od dinamita od škampi sadrže škampe natopljene tempurom i azijsku salsu izmućenu začinjenim umakom od dinita. Naravno, sve se to servira uz hrskave šalice salate. Iako zvuče ukusno, ove maramice imaju najmanje povoljne prehrambene činjenice od sve tri mogućnosti.
Cijelo predjelo Dynamite škampi salate sadrži:
- 1.280 kalorija
- 740 kalorija iz masti
- 82 grama ukupne masti
- 12 grama zasićenih masti
- 1 miligram trans masti
- 190 miligrama kolesterola
- 1400 miligrama natrija
- 110 grama ugljikohidrata
- 7 grama vlakana
- 38 grama šećera
- 31 grama proteina
Nešto što izdvaja oko verzije škampi u usporedbi s ostala dva je prisutnost trans masti. Iako nije puno (1 gram za cijelo predjelo), ipak morate biti svjesni. Prema klinici Mayo, trans masti su lošija vrsta masnoće koju možete pojesti jer podiže vaš loši kolesterol, a istovremeno snižava vaš dobar kolesterol. Iako 1 gram nije puno, jedete male količine trans masti redovito se mogu dodati, ako niste pažljivi.
Iako oblozi od zelene salate nisu najbolji izbor zdrave hrane s obzirom da su visoko kalorični, ugljikohidrati, natrij i šećer (a verzija škampi čak sadrži i malo masti), dodatni bonus je da PF Chang's ima farmu do Wok-a filozofija hrane. To znači da je sve napravljeno od nule s cijelim sastojcima.
Ne poslužuju ništa prethodno narezano ili prethodno kuhano. Dakle, iako vam je moguće dobiti više nego što ste se založili kad je riječ o kalorijama PF Chang-a, dobra je vijest da ne uzimate umjetne sastojke ili prerađenu hranu kad naručite njihov izbornik.
