Vaš probavni trakt sadrži žive bakterije koje su važne u metaboličkim funkcijama koje podržavaju probavu, probavni sustav i proizvode neophodne hranjive tvari za vaše tijelo. Održavanje tih bakterija u ravnoteži bitno je za dobro zdravlje. Jogurt koji sadrži probiotike pomaže vašem probavnom sustavu da pravilno funkcionira. Probiotski jogurti su fermentirani mliječni proizvodi koji sadrže korisne bakterije. Ne smatraju se svi jogurti probioticima, pa provjerite na naljepnici izjavu "žive aktivne kulture".
Lactobacillus Acidophilus
Probiotski jogurti mogu sadržavati različite kulture aktivnih bakterija koje pomažu u probavi. Lactobacillus acidophilus jedna je bakterija koja pomaže probavi u tankom crijevu. Lactobacillus acidophilus proizvodi i vitamin K, vitamin koji je topiv u mastima, a koji pomaže u zgrušavanju krvi ili u koagulaciji. Otkriveno je i da poboljšava probavu laktoze i smanjuje simptome intolerancije na laktozu.
Bifidobacterium Lactis
Druga korisna bakterija u probiotičkom jogurtu je bifidobacterium lactis, koji poboljšava probavnu udobnost. Bifidobacterium lactis pomaže vašoj probavi, a pokazalo se da smanjuje simptome sindroma iritabilnog crijeva ili IBS-a, pokazalo je istraživanje koje je vodio D. Guyonnet, a objavljeno je u 2009. „Časopisu probavnih bolesti“. Bifidobacterium lactis također pomaže u sprječavanju opstipacije i nepravilnosti. Dodavanje probiotičkog jogurta s raznim živim aktivnim kulturama u vašu prehranu pomoći će probavi i može pomoći u sprječavanju kroničnih crijevnih bolesti.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus je još jedna korisna bakterija u probiotičkom jogurtu. Bakterije Streptococcus thermopohilus bore se protiv bakterija mliječne kiseline koje mogu ometati pravilnu probavu vaše hrane. Streptococcus thermophilus umiruje želudac, što pomaže u smanjenju uznemirenih nepodnošenja želuca i laktoze. Blagotvorni učinci u probavnom traktu uključuju poboljšanu probavu laktoze i smanjuju bol u trbuhu, proljev i nadimanje zbog probavnih smetnji.
Standardi žive i aktivne kulture
Lactobacillus acidophilus, bifidobactium lactis i streptococcus thermophilus češće su bakterije koje se nalaze u jogurtu, ali postoje i drugi sojevi korisnih bakterija poput l. casei i l. ramnosus koji se nalazi i u probiotskim jogurtima. Pored toga, Nacionalno udruženje jogurta ili NYA uspostavilo je standarde za količinu živih i aktivnih kultura. Proizvodi proizvođača jogurta moraju u trenutku proizvodnje sadržavati najmanje 100 milijuna kultura po gramu; zamrznuti jogurti moraju sadržavati 10 milijuna kultura po gramu u vrijeme proizvodnje. Ako proizvod jogurta sadrži ove minimume, tada će na etiketi biti prisutan pečat NYA Live and Active Cultures.
