Klice od slanuta, poznate i kao klice grabanzo graha, su bogata proteinima, visoko ugljikohidratnim namirnicama napravljenim od slanuta. Postupak klijanja jednostavan je - slanutak samo natopite u vodi preko noći, a zatim čičeriku isperete i ispušite nekoliko puta dnevno dok se iz slanutine ne pojave vidljivi klice, koje izgledaju poput bijelih repova. Ove klice od slanura razmjerno su niske kalorije, pa ih možete konzumirati i tijekom dijeta.
kalorije
Iznutrice slanuta razmjerno su niske kalorije, jer 100-gramska porcija klica sadrži samo 165 kalorija. Ta količina sadrži oko 8 posto dnevno preporučenog unosa 2.000 kalorija, ali je veća od količine u nekim drugim vrstama graha. Primjerice, 100-gramska porcija crnog graha sadržavala bi samo 130 kalorija.
Mast
Iznutrice slanuta sadrže malo masnoće, jer svaka 100-gramska porcija sadrži 4 grama masti. Od ove masti samo 1 gram dolazi od zasićenih masti, vrste masti koja može povećati rizik od bolesti srca kada jedete previše toga. Američka udruga za srce predlaže dnevno ograničenje manje od 16 grama zasićenih masti kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Protein
Klice rakije su bogat izvor bjelančevina. Svaka porcija od 100 grama sadrži 10 grama proteina, što je 2 grama više nego što osigurava šalica mlijeka. Svaka stanica u vašem tijelu sadrži bjelančevine, a bjelančevine se neprekidno razgrađuju. Stoga je, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, dnevni unos proteina od vitalnog značaja za vaše cjelokupno zdravlje. Medicinski institut predlaže da jedete 0, 8 grama proteina dnevno za svaki kilogram tjelesne težine.
ugljikohidrati
Klice rakovice također su bogat izvor ugljikohidrata. Posluživanje klice od 100 grama osigurava 24 grama ugljikohidrata. Ugljikohidrati su vaše tijelo glavni izvor energije, tako da hrana bogata ugljikohidratima poput klice od slanuta može biti dobar izbor obroka prije vježbanja. Osim ako vas liječnik nije stavio na režim ugljikohidrata, preporučeni unos ugljikohidrata je 130 muškaraca i žena dnevno.
Vlakno
Jedna vrsta ugljikohidrata slanutak klice daje dijetalna vlakna; svaka obroka od 100 grama sadrži 3 grama. Dijetalna vlakna važna su jer potiču osjećaj punoće, pomažu u stabiliziranju razine šećera u krvi i mogu pomoći smanjiti razinu kolesterola i rizik od srčanih bolesti, prema Harvard School of Public Health. Preporučeni unos vlakana je 25 grama za žene i 38 grama za muškarce.
Vitamini i minerali
Klice od čičerike sadrže visoko vitamin C, s 45 posto dnevnog preporučenog unosa u svakoj obroku od 100 grama. Klice od čičerike također sadrže 16 posto dnevnog preporučenog unosa željeza u obroku od 100 grama. Adekvatni unos vitamina C može pomoći u prevenciji raka, srčanih bolesti i prehlade, prema Nacionalnom zavodu za zdravstvo prehrambenih dodataka. Preporučeni unos vitamina C je 65 miligrama dnevno za žene i 75 miligrama dnevno za muškarce.
