Kukuruzni viski je vrsta alkoholnog pića spravljenog prvenstveno od kukuruza i drugih žitarica koja se spravlja u kašu, zatim fermentira i destilira radi uklanjanja alkohola. Među najstarijim i najpoznatijim viskijima proizvedenim u SAD-u je i Jack Daniels. Jack Daniels viski ima malu vrijednost kao izvor hrane i ne daje važne hranjive tvari. Sadrži značajne količine etilnog alkohola koji ima neku kalorijsku vrijednost.
Standardi
Jack Daniels je prema saveznim standardima identiteta destiliranih alkoholnih pića klasificiran kao "pravi kukuruzni viski". Standard kaže da kukuruzni viski proizveden u SAD-u mora biti izrađen od zrna s najmanje 80 posto kukuruza. Kukuruzni viski mora se sazrijevati u bačvama sa ugljenim hrastovima, čija masa ne može biti veća od 160, najmanje dvije godine, a može se prodavati samo sa 80 dokaza. Jack Daniels čisti je 80 kukuruzni viski.
Sadržaj
Jedna tekućina oz. Jack Daniels viskija teži oko 42 g, stoji u američkoj Ministarstvu poljoprivrede hranjivih sastojaka. To posluživanje daje oko 15 g alkohola. U Jack Danielsu nema ugljikohidrata, proteina ni masti. Ostatak ovog obroka sastoji se od 27 g vode.
kalorije
Postoji oko 65 kalorija unutar jedne oz. posluživanje viskija Jack Daniels. Zovu da dolaze strogo od alkohola. Iz ugljikohidrata, proteina ili masti ne dobivaju se nikakve kalorije. Jedna oz. Jacka Danielsa može osigurati oko 5 posto unosa kalorija dnevno za tipičnu odraslu osobu, na temelju prehrane od 2.000 kalorija.
nutrijenti
Baza podataka hranjivih sastojaka USDA ukazuje da u viskiju Jack Daniels nema znatnih količina ni vitamina ni minerala. Također, nema prehrambenih vlakana.
Alkohol
Dok alkohol u viskiju Jack Daniels ima neku prehrambenu vrijednost iz kalorija koje pruža, također je jaka droga. Nakon gutanja u dovoljnim količinama, alkohol utječe na središnji živčani sustav, mijenja percepciju, smanjuje prosudbu i kontrolu impulsa, koordinaciju, vid i reflekse. Prekomjerne količine alkohola mogu čak izazvati komu ili dovesti do smrti.
