Lisnato tijesto je različita vrsta tijesta koja sadrži slojeve tijesta prekrivenog maslacem razvaljanog i presavijenog jedan preko drugog. Lisnato tijesto je tako nazvano jer se peče kad se peče. Nisu idealne za optimalnu dijetu za zdravlje ili mršavljenje, jer sadrže visoke kalorije i masti.
kalorije
Lisnato tijesto je kalorija gusta hrana, kao 1 oz. od toga sadrži 158 kalorija. Taj iznos čini oko 8 posto dnevnog preporučenog unosa od 2.000 kalorija i više je od onoga što pružaju druga peciva; 1 oz. posluživanje pšeničnog kruha sadrži 55 kalorija.
Mast
Lisnato tijesto sadrži veliku masnoću. Svaki 1-oz. posluživanje lisnatog tijesta sadrži 11 g ukupne masti. Od toga samo 2 g dolazi od zasićenih masti, što može povećati rizik od visokog kolesterola. Američka udruga za srce preporučuje ograničiti dnevni unos zasićenih masti na manje od 16 g, jer visoka razina kolesterola može povećati rizik od srčanih bolesti.
ugljikohidrati
Kao i kod ostalih vrsta pekarskih proizvoda, lisnato tijesto ima veliku količinu ugljikohidrata. Svaki 1-oz. posluživanje sadrži 13 g ugljikohidrata koji su vaš glavni izvor energije. Nažalost, nijedan ugljikohidrat u lisnatom tijestu ne sadrži vlakna koja pomažu u sitosti, regulaciji razine šećera u krvi i štite probavno zdravlje.
Protein
Lisnato tijesto nije dobar izvor bjelančevina. Svaki 1-oz. posluživanje ovog peciva sadrži samo 2 g ovog hranjivog sastojka, što je 1/4 onoga što sadrži šalica mlijeka. Protein opskrbljuje vaše tijelo aminokiselinama, građevnim blokovima stanica i tkiva.
Vitamini i minerali
Lisnato tijesto nije dobar izvor vitamina i minerala. Svaki 1-oz. posluživanje sadrži 4 posto dnevnog preporučenog unosa željeza, ali lisnato tijesto nije dobar izvor drugih takvih hranjivih sastojaka.
