Vaše tijelo stvara mokraćnu kiselinu kada razgrađuje tvari u hrani koje se naziva purini. Tijelo je normalno u stanju učinkovito preraditi i eliminirati mokraćnu kiselinu. Ali ponekad se nakuplja mokraćna kiselina ili bubrezi nisu u stanju riješiti se dovoljno mokraćne kiseline, što rezultira viškom razine u krvi.
Hiperuricemija može također biti rezultat jedenja previše hrane bogate purinom, navodi se u članku koji je objavila Zaklada za artritis. Ako vam je liječnik savjetovao da slijedite purin ograničenu prehranu, određena hrana, poput jetre i inćuna, isključit će se s izbornika. Orašasti plodovi, s druge strane, hrana su s niskom razinom čistoće u kojoj možete i dalje uživati.
Zdravstveni učinci mokraćne kiseline
Kad vaše tijelo ne može preraditi i eliminirati dovoljno mokraćne kiseline, to vas može razboljeti. Visoka razina mokraćne kiseline može dovesti do gihta, oblika upalnog artritisa koji nastaje zbog naslaga kristala mokraćne kiseline u zglobovima i dovodi do bola, ukočenosti i oteklina. Mokraćna kiselina je također jako povezana s metaboličkim sindromom, skupom faktora rizika koji povećavaju vaše šanse za razvoj dijabetesa. Prema studiji koju je 2017. objavio PLoS One, visoke razine mokraćne kiseline povezane su s razvojem dijabetesa tipa 2.
Matice i purine
Sve orašaste plodove i kikiriki sadrže malo purina. Hrana sa niskom razinom purina sadrži onu koja sadrži manje od 50 miligrama purina po obroku. Standardna veličina serviranja orašastih plodova je oko 1 unca. Porcija kikirikija od jedne osi sadrži 22 miligrama purina, dok posluživanje badema iste veličine daje 10 miligrama purina. Unce oraha sadrži samo 7 miligrama purina. Čak i jesti dvije porcije orašastih plodova u jednom sjedenju ne bi bilo dovoljno da ih kvalificiramo kao hranu s umjerenom čistoćom.
Orašasti plodovi mogu smanjiti mokraćnu kiselinu
Ako jedete dijetu bogatu orasima, neće vam povećati razinu mokraćne kiseline, jer orasi nisu visoki u mokraćnoj kiselini. Zapravo, dodavanje badema vašoj prehrani može sniziti razinu mokraćne kiseline, pokazalo je istraživanje objavljeno 2015. godine u časopisu Nutrition. Ova studija provedena je na sudionicima koji su patili od bolesti koronarnih arterija, a sudionici su jeli 10 grama badema prije doručka svaki dan u trajanju od 12 tjedana. Istraživači su primijetili da, iako je studija provedena na ljudima s koronarnom bolešću, rezultati bi bili isti kod zdravih sudionika.
Izbjegavajte giht promatrajući svoju dijetu
Imajte na umu da su orasi bogati kalorijama, pa bi previše konzumiranja moglo dovesti do toga da dobijete kilograme. Prekomjerna tjelesna težina ili pretilo je faktor rizika i za giht i za dijabetes.
Morska hrana i meso organa su namirnice koje sadrže najviše purina. Ako se bojite gihta, ograničite ove namirnice u svojoj prehrani. Primjerice, srdele u konzervi sadrže 399 miligrama purina na 3, 5 unce, a pileća jetra 243 miligrama purina u obroku od 3, 5 unce. Također biste trebali izbjegavati jesti divljači, mesne ribeze i kvasce.
