PH u hrani ovisi o njezinoj kiselosti ili bazičnosti, što obično određuje tlo na kojem raste. Da biste ostali zdravi, morate održavati pravilnu pH ravnotežu u svom tijelu. Acidoza je stanje u kojem vaše tijelo postaje previše kiselo. S druge strane, s alkalozom je vaše tijelo previše alkalno ili bazično. Vrste hrane koju jedete utječu na razinu pH tijela. Konzumiranje namirnica koje su previše kisele može imati negativan utjecaj na ukupno zdravlje. S druge strane, jedenje alkalne hrane ima tendenciju da uravnoteži vaš sustav do odgovarajuće pH vrijednosti.
Jesti kiselu hranu
Nuspojave povezane s konzumiranjem hrane koja je previše kisela uključuju neurednost, depresiju, glavobolju, akne, suhu kožu, promjene raspoloženja, lošu probavu, lomljive nokte i kosu i osjetljive desni. Blagi slučaj acidoze može povećati slobodne radikale u vašem tijelu, smanjujući vašu staničnu energiju. Bakterije i virusi uspijevaju u kiselom okruženju, a svako stanje acidoze učiniće vaše tijelo osjetljivijim na bakterijske i virusne infekcije.
acidoza
U stalnom stanju acidoze, vaše tijelo koristi svoje raspoložive minerale kako bi pomoglo uravnotežiti razinu pH. Kalcij je najvažniji mineral koji vaše tijelo koristi za neutralizaciju kiseline. Kad vam tijelo više puta izbaci kalcij iz kostiju, možda ćete početi razvijati uvjete poput osteoporoze. Acidoza je također glavni čimbenik u stresu vašeg tijela i povećanju razine kortizola, što utječe na obrasce spavanja. Acidoza može uzrokovati bubrežne kamence, snižavanje hormona rasta, povećanje tjelesne masti i smanjenje mišićne mase.
Namirnice koje tvore kiseline
Neke su namirnice kiselije od drugih. Izbjegavanjem prekomjerno kisele hrane možete pomoći u uravnoteživanju razine pH u vašem tijelu. Mliječni proizvodi, uključujući sve vrste sireva, maslac i mlijeko, kiseli su. Meso divljači, divljač, perad, školjke, hladnovodna riba i goveda također je kiselo. Ostali kiseli proizvodi uključuju mnoge lijekove na recept, kavu, bezalkoholna pića, alkohol, izolate od soje i surutke, margarin i sintetičke vitamine.
Rizik neravnoteže
Vaše tijelo stalno radi na održavanju pravilne pH ravnoteže između 7, 35 i 7, 45. Kao referentnu vrijednost, pH čiste vode je 7. Kada vam pH vrijednost padne ispod 7, 35, klinički imate acidozu i središnji živčani sustav počet će padati. Ako vam pH vrijednost padne ispod 7, imate ozbiljnu acidozu, što može uzrokovati komu i na kraju postati fatalno. Kada vam pH vrijednost poraste iznad 7, 45, imate alkalozu. Alkaloza čini vaš živčani sustav preosjetljivim, što rezultira mišićnim grčevima i konvulzijama.
