Gastropareza, stanje u kojem želudac probavlja hranu presporo ili uopće ne, može se razviti kao nuspojava dijabetesa, probavne kirurgije, liječenja raka, poremećaja prehrane, endokrinih ili neuroloških problema ili određenih lijekova. Ako imate gastroparezu, liječnik će vas uputiti na dijetu koja ne opterećuje probavni sustav. Smoothieji mogu igrati ulogu u ovoj prehrani, ali možda nisu prikladni za sve bolesnike s gastroparezom ili za sve faze vašeg oporavka. Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome kako i kada možete uključiti smoothie u svoju prehranu prije nego što ih pijete.
Kad su smoothieji prikladni
Tipična gastroparezna dijeta podijeljena je u tri ili četiri faze koje postupno prelaze iz pune tekućine u meku, lako probavljivu hranu. Faza na kojoj se nalazite određena je onim što možete tolerirati. Prema Cleveland Clinic, najosnovnija faza prehrane omogućava samo bistru tekućinu; tijekom ove faze ne može se konzumirati nikakav smoothie. Kad se ova faza tolerira, slijedeća dopušta "pune" tekućine bez šećera poput mlijeka, biljnog mlijeka, proteinskih šejkova i smoothieja na bazi jogurta. Ne napredujte u ovu fazu sve dok vaš liječnik ili dijetetičar ne preporuči to.
Sastojci koje treba uključiti
Smoothie prikladan za potpunu tekuću fazu prehrane gastroparezom nije isti kao onaj koji možete dobiti iz restorana, bara sa sokovima ili kafića. Ovi smoothiei trebaju se sastojati prije svega od tekućine i jogurta. Jogurt može biti aromatiziran u voću, napravljen od običnog ili biljnog mlijeka, bez šećera, smrznut ili u obliku kefira, ali ne može sadržavati komade voća ili sastojaka poput granole. Kao tekućinu koristite mlijeko, biljno mlijeko, vodu ili sok. Za dodatnu aromu dodajte ekstrakte poput ekstrakta vanilije ili badema, voćnog sirupa, aromatizirane želatinske praške ili mješavine pudinga. Da biste smoothieju dali gustu konzistenciju, smjesu možete pomiješati s ledom ili smrznutim, vrlo zrelim bananama.
Sastojci koje treba izbjegavati
Osoba koja ima gastroparezu treba ograničiti vlakna. To je zato što vlakna mogu dodatno usporiti želudac sposobnost kretanja hrane kroz probavni sustav i pogoršati simptome. Dok ste na dijeti s gastroparezom, nemojte dodavati svježe voće ili povrće s visokim vlaknima u svoje smoothieje, posebno bobice, jabuke, naranče ili rajčice. Osim smrznutih banana, jedina vrsta voća koju možete uključiti u smoothie jesu očišćene breskve, oguljene i koštice. Ne dodajte nikakvo sušeno voće, orašaste plodove, sjemenke, orašasti maslac ili cjelovite žitarice poput zobi ili pšeničnih klica.
Uzorci Smoothie kombinacija
Dobra, osnovna smoothie kombinacija za pacijente s gastroparezom je mješavina 1/2 šalice glatkog jogurta s voćnim okusom s jednom malom smrznutom bananom, savjetuje probavni zdravstveni centar Sveučilišta u Virginiji. Mastite sa sokom od naranče, mlijekom ili, ako trebate povećati unos proteina, punim mlijekom koje je obogaćeno nemasnim instant suhim mlijekom. Koristite 1 šalicu suhog mlijeka u prahu za svaku četvrtinu redovitog mlijeka. Ostale opcije uključuju jogurt od jagoda, malina i borovnica pomiješan s običnim mlijekom ili rižino mlijeko u kombinaciji sa smrznutim bananama, jogurtom od jagode i limunovim sokom.
Posebna razmatranja
Bolesnici s gastroparezom koji imaju dijabetes moraju pažljivo pratiti razinu šećera u krvi kada u prehranu uključuju smoothie. Možda će se morati odlučiti za sastojke bez šećera i smanjiti ili eliminirati konzervirano voće, banane i voćne sirupe iz svojih recepata za smoothie. Dijabetičar bi se trebao odmah obratiti svom liječniku ako primijeti kolebanje šećera u krvi.
Pojedinci koji su razvili gastroparezu zbog barijatrijske kirurgije također će morati oprezno konzumirati smoothie jer im nije dopušten bilo kakav oblik šećera dok su na dijeti. Oni bi trebali izbjegavati voće i koristiti samo proizvode koji nisu zaslađeni ili koji sadrže nadomjestke šećera.
