Ulcerozni kolitis, upalna bolest crijeva, izaziva upalu, iritaciju i čireve na sluznici rektuma i debelog crijeva. Tijekom razdoblja pojave simptoma, koja često uključuju rektalno krvarenje, bol u trbuhu, umor i gubitak tekućine ili hranjivih sastojaka, jedenje normalne prehrane postaje teško. Rizik pothranjenosti povećava se s ovom bolešću, jer utječe na probavni sustav, ali možete rešavati poremećene simptome promjenom prehrane i slijedeći preporuke liječnika.
Osnove prehrane
Dijeta ne uzrokuje niti liječi ulcerozni kolitis, a za to stanje ne postoji specifična dijeta. Međutim, uklanjanje nadraživača hrane može pomoći smanjiti pojavu simptoma. Vodite evidenciju namirnica koje izazivaju probavne smetnje i izbjegavajte ih kada se pojave simptomi. Pridržavajte se uravnotežene prehrane s alternativnim namirnicama koje ne iritiraju vaše debelo crijevo. Tijekom dana pijte puno tekućine kako biste spriječili dehidraciju i jedite male obroke svaka četiri sata kako biste se hranili. Tijekom pojave simptoma možda ćete trebati smanjiti unos vlakana iz sirovih proizvoda i cjelovitih žitarica, ali kad nemate simptome polako možete vratiti vlaknastu hranu u svoju prehranu.
Doručak za kontrolu dijareje i grčeva
Dijeta koja sadrži malo vlakana i koja sadrži malo ostataka olakšava bolove proljeva i grčeve u trbuhu koji su povezani s ulceroznim kolitisom. Slijedite ovu vrstu prehrane u kratkom roku i nakon savjetovanja s liječnikom, jer ograničava unos hranjivih sastojaka. Doručak može sadržavati 1/2 šalice soka od jabuke, jedno miješano jaje s jednom kriškom tostiranog bijelog kruha i jednu stranu obične kaše. Obična vruća ili hladna žitarica mogu zamijeniti mrvice, a jajima možete dodati i jednu krišku sira ako možete podnijeti mliječno mlijeko. Kao sok od jabuke odaberite sok od brusnice ili procijeđeni sok od naranče i bez pulpe. Tost premažite margarinom ili želeom s malo šećera.
Ručak s malo masnoće i s malo vlakana
Ograničite hranu s velikom količinom zasićenih masti jer povećavaju količinu otpada koji prolazi kroz debelo crijevo. Odaberite dobro kuhano ili nježno rezanje mesa i nemasnih mliječnih proizvoda ili mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti kako se podnosi. Ručak može sadržavati sendvič od tune s kriškom zelene salate na bijelom kruhu, 1/2 šalice kuhane mrkve sa strane i srednje banane. Za dodavanje obroka dodajte šalicu mlijeka ili voćnog soka s malo masnoće. Umjesto kruha, umotajte tunu u bijelu zrnu pita ili tortilje i odlučite se za kuhani losos ili pahuljicu kao alternativu ribi. Za aromatiziranje namirnica umjesto bilja upotrijebite biljke, papar ili obični matiranac umjesto soli.
Ideje za večeru sa malim reziduom
Posluživanje pilećih paprika bez pečenja bez koža, koje nude 3 unce, dobro se kuha s kuhanim grahom i rolnicom od bijelog zrna. Dodajte vrhnje za juhu od gljiva s malo masnoće kako biste aromatizirali svoj obrok. Ako više volite govedinu, odlučite se za dobro skuhanu pečenu govedinu s prženim novim krumpirom bez kože i 1/2 šalice bijele riže sa strane. Kao desert uključite 1/2 šalice konzerviranih krušaka, umaka od jabuka ili konzerviranih breskvi.
Dodatna dijetalna razmatranja
Tijekom remisije simptoma, polako unosite sirovo voće, povrće i cjelovite žitarice natrag u prehranu jednu po jednu. Ako bilo koja od namirnica rezultira bolovima u trbuhu, probavnim smetnjama ili crijevnim komplikacijama, prestanite jesti tu hranu. Možda ćete morati otkriti što najbolje djeluje na vaše simptome na osnovi pokušaja i pogreške. Posavjetujte se s liječnikom radi preporuka i preporuke dijetetičara. U obroke dodajte grickalice, poput voćnih smoothieja napravljenih s jogurtom, graham krekera, običnog šerbeta ili jabuka plus hidratiziranog napitka.
