Nešto zdravija alternativa dubokom prženom piletini je pečena, pirjana piletina. Serenje ili prženje piletine daje lijep okus, a dovršetak piletine u pećnici smanjuje količinu masti upotrijebljene u procesu. Kombinira hrskavu, zlatno-smeđu boju izvana i vlažnu iznutra za piletinu s ukusnim i ukusnim okusom.
Korak 1
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U tavi zagrijte dovoljno ulja da prekrije piletinu do pola.
Korak 2
Umutite jaje u plitkoj posudi dovoljno širokoj da piletinu položite. U slične posude stavite brašno i krušne mrvice. Trebat će vam zasebno jelo za svaki sastojak.
3. korak
Odjenite višak masnoće s pilećih prsa.
4. korak
Umočite piletinu u brašno. Ravnomjerno premažite komad piletine. Otresite višak.
5. korak
Umočite piletinu u jaje. Svaki komad ravnomjerno premažite.
Korak 6
Umočite piletinu u krušne mrvice. Premaz ravnomjerno. Otresite višak.
Korak 7
Pažljivo stavite piletinu u prethodno zagrijano ulje za kuhanje. Pustite da pocrne dvije do tri minute prije okretanja.
8. korak
Piletinu okrenite samo jednom. Ostavite da se druga strana smeđa dvije do tri minute.
9. korak
Pržene komade piletine stavite u jedan sloj u posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 30 minuta, ili dok se dobro ne skuha (unutarnja temperatura od 165 stupnjeva).
Stvari koje će vam trebati
-
Pileća prsa bez kože bez kostiju
1 jaje
1 šalica brašna
1 šalica krušnih mrvica
1/2 šalice kikirikijevog ulja
Tava
3 ravna plitka posuđa
Pećnica sigurna za pečenje
Savjet
Pokušajte upotrijebiti panko krušne mrvice umjesto redovitih mrvica kruha. Koristite pristup liniji za efikasnu pripremu piletine i čišćenje je jednostavno. Po potrebi dodajte još brašna i / ili krušnih mrvica. Pokušajte miješati razna bilja i začine s brašnom prije nego što premažete piletinu. Ovo će vam dati različite okuse.
Upozorenje
Pazite na unakrsnu kontaminaciju. Ako golim rukama dodirnete sirovu piletinu, nemojte dirati ništa drugo prije pranja ruku. Vruće ulje može prskati i izazvati ozbiljne opekotine. Piletinu stavite u ulje nježno i u smjeru udaljenom od vas. Upotrijebite termometar za meso kako biste osigurali da se piletina dobro kuha. Konzumiranje pečene peradi može biti opasno.
