Pretilost je glavna zdravstvena briga u Sjedinjenim Državama; međutim, sada je epidemija bila mnogo rjeđa pojava. Iako znanstvenici nemaju sve odgovore o uzrocima epidemije pretilosti, povijesna vremenska točka pretilosti pruža neke tragove o njezinu nastanku. U prošlosti su se vaši preci borili sa nedostatkom hrane; budući da danas Amerikanci uživaju u prekomjernoj količini dostupnih izvora hrane. Održavanje tjelesne težine ključno je za ostanak zdrave, a zdrava prehrana i navike vježbanja mogu vam pomoći u održavanju zdrave težine.
Porast pretilosti u kasnom 19. stoljeću
Tijekom praćenja povijesti pretilosti u Americi, istraživači ukazuju na porast unosa masti i šećera koji se dogodio tijekom 1980-ih i 1990-ih, što je povećanje započelo početnim ciljem smanjenja neuhranjenosti osiguravanjem jeftinog izvora kalorija, autori članka objavljenog u časopisu Epidemiological Previews 2007. godine. Iako se stručnjaci ne slažu točno kada je započeo trend pretilosti u Americi, Amerika je naglo narasla iz 1990. godine - kada nijedna država nije imala stopu pretilosti iznad 15 posto - do 2004., kada se više od 30 posto odraslih u Americi smatralo pretilim.
Pretilost tijekom 1900-ih
Iako se najoštriji porast pretilosti dogodio tijekom drugog dijela 20. stoljeća, istraživači ističu da su već u 1930-ima društva za životno osiguranje identificirala višak kilograma kao rizik za prijevremenu smrt; kao rezultat, koristili su težinu kao faktor u određivanju premije. Do 1960-ih godina, dokazi iz nacionalnih anketa pokazali su jasan trend prema većoj težini. Industrijalizacija je možda u razvijenim zemljama olakšala trend povećanja kilograma. Tijekom tog vremena došlo je do pomaka prema udobnoj i brzoj hrani koja ima veći udio masti i šećera; plus, Amerikanci su počeli živjeti više sjedilački način života - dvostruko veselje za debljanje.
Trenutni trendovi pretilosti
Podaci iz Državnog istraživanja za ispitivanje zdravlja i prehrane od 2009. do 2010. godine pokazuju da se američki strukovi i dalje povećavaju. Više od jedne od svake tri odrasle osobe klasificirano je kao pretilo, što je otprilike 36 posto svih odraslih. Stope ekstremne pretilosti - BMI od 40 ili više - također su porasle. Dok se ekstremna pretilost gotovo nečula prije 50 godina, stopa se popela na 1 od svakih 20 odraslih osoba, ili više od 6 posto.
Stope pretilosti slične su kod muškaraca i žena; međutim, čini se da u nekim etničkim skupinama prevladava pretilost. Stopa pretilosti značajno je niža među Azijatima u odnosu na ostale etničke skupine, dok Afroamerikanci i Hispanci imaju višu stopu pretilosti u odnosu na ostale skupine.
Suradnici u epidemiji pretilosti
Pretilost su ponekad uzrokovani čimbenicima koji nisu pod vašom kontrolom, kao što su određena zdravstvena stanja, ali imate mogućnost mijenjanja nekih drugih faktora koji igraju u trendu pretilosti. Nezdrava grickalica i jedenje izvan kuće, kao što je restoran sa brzom hranom, igraju značajnu ulogu u višku kilograma. Veće veličine porcija i ako ne postignete dovoljno tjelesne aktivnosti drugi su faktori rizika koji imaju pretilost.
Smanjite prazne kalorije koje daju malo ili nikakvu prehranu, poput napitaka zaslađenih šećerom i bezvrijedne hrane, i zamijenite ih hranjivim opcijama poput voća. Odvojite vrijeme za više obroka kod kuće kako se ne biste u iskušenju zaustavili u trgovinama i prodavaonicama brze hrane. Kada idete u kupovinu namirnica, pokupite obilje svježe cjelovite hrane poput mršavih bjelančevina, raznog povrća, asortimana voća, orašastih plodova i sjemenki, orašastih maslaca i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Ako ostanete opskrbljeni hranom bogatom hranjivim sastojcima, uvijek ćete imati zdrave mogućnosti pri ruci.
