Candida je gljiva slična kvascu u probavnom traktu koja, prisutna u normalnim količinama, ne stvara probleme. Kada candida raste prekomjerno, to je stanje poznato kao kandidijaza ili infekcija kvascima. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, infekcije kvasca najčešće su kod žena, pacijenata s HIV / AIDS-om i drugih s depresivnim imunološkim sustavom. Dijeta protiv kandide uglavnom ograničava hranu koja sadrži kvas, dodan šećer i prerađenu hranu i potiče unos hrane koja može spriječiti rast kandide.
Povrće i voće
Povrće pruža niz hranjivih sastojaka, uključujući antioksidante koji mogu pomoći vašem tijelu da se brani od infekcija i bolesti. Prema raširenim poremećajima u razvoju: dijagnoza, mogućnosti i odgovori, Mitzi Waltz, mnoge dijeta protiv kandide ograničavaju sušeno i kiselo voće, poput agruma, ananasa i rajčice. U nekim slučajevima je sve voće ograničeno sve dok vaši simptomi ne prestanu. Budući da su povrće i voće važni za vašu opću dobrobit, redovito konzumirajte razne vrste, osim ako zdravstveni radnik ne sugerira drugačije. Povrće bogato vlaknima može biti posebno korisno onima koji žele spriječiti rast kandide, prema Waltz-u. Povrće sa visokim sadržajem vlakana uključuje kelj, špinat, brokoli, artičoke, bruske klice, kupus, avokado, grah lima, pastrnjak, grašak i grabanzo.
ugljikohidrati
Složeni ugljikohidrati, kao što su cjelovite žitarice i škrobno povrće, daju bogate količine hranjivih sastojaka, dijetalnih vlakana i glukoze - primarni izvor energije vašeg tijela. Budući da većina komercijalno pripremljenih kruha i pekarskih proizvoda sadrži kvasac, posebno pazite na odabir opcija bez ugljikohidrata bez kvasca. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, konzumiranje prehrane bogate vitaminima skupine B i vitaminom C može pomoći u sprečavanju ili smanjenju simptoma kandidijaze. Dugozrna smeđa riža, divlja riža, staromodni i čelični rez zob, ječam i kvinoja prirodno su bez kvasca i bogati su vitaminima skupine B. Škrobno povrće bogato vitaminom C uključuje slatki krumpir, yams, bundeve u konzervi, tikvice od bundeve, zimske tikvice i tikvice butternut. Izbjegavajte sve kruh, žitarice, krekere, kolačiće, čips i druge škrobove koji na listu sastojaka navode kvasac i hranu koja sadrži šećer, kukuruzni sirup, dekstrozu, saharozu ili druge dodane šećere. Da biste postigli najbolje rezultate, u lokalnoj trgovini zdrave hrane kupite kruh i drugu pecivu s posebno oznakom "bez kvasca".
Hrana bogata proteinima
Protein podržava razvoj mršavog tkiva i obnavljanje tkiva. Budući da se hrana bogata proteinima probavlja polako, ima tendenciju poticanja pozitivne ravnoteže šećera u krvi i održive energije. Prema Waltzu, učinkovita dijeta protiv kandide lišena je fermentirane hrane, poput ostarelog sira, a u nekim slučajevima i mliječnih proizvoda. Međutim, uzgojeni mliječni proizvodi sadrže zdrave bakterije poznate kao probiotici, što može pomoći u sprečavanju ili ublažavanju nadimka kvasca. Ako ustanovite da mliječni proizvodi pokreću kvasačke infekcije, ograničite ili izbjegavajte mlijeko, sladoled, sir i kremaste umake. Ako jogurt izazove nuspojave, možete dobiti slične anti-gljivične koristi od probiotičkih dodataka bez mlijeka. Srećom, mnoga hrana bogata proteinima ne sadrži kvasac i dobro se uklapa u dijetu koja zabranjuje kandido. Najčešće birajte mršave, prirodne izvore proteina, poput pilećih i purećih prsa bez kože, graha, leće, podijeljenog graška i, ako je moguće, jogurta s malo masnoće. Omega-3 masne kiseline mogu pomoći u sprečavanju epidemije kandide, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu; da biste iskoristili prednosti omega-3 masnoće, redovito konzumirajte masne ribe, poput divljih aljaških lososa, albacore tune, sardine, haringe, skuše i lješnjaka.
