Možete zadovoljiti žudnju za nečim slatkim i istovremeno učiniti nešto dobro za vaš probavni trakt grickanjem kruške. Kruške su prepune vlakana, koje su neophodno hranjivo sredstvo za normalnu probavu. Osim što redovito održavate, neka vlakna fermentiraju, što podupire zdravlje vašeg crijevnog trakta. Unatoč svojim prednostima, kruške mogu uzrokovati gastrointestinalne probleme ako ne podnosite fruktozu.
Vlakna pogoduju probavi
Svježa kruška srednje veličine sadrži 5, 5 grama vlakana, što predstavlja 22 posto dnevne vrijednosti na temelju konzumiranja 2000 kalorija dnevno. Vlakna se vežu s vodom u probavnom traktu, dodajući vlagu i težinu otpadu, koji kreće stolicu kroz vaša crijeva i sprečava zatvor. Jedna od dvije vrste vlakana, topivih vlakana, također pomaže u ublažavanju proljeva apsorpcijom vlage. Jednostavno ne konzumirajte puno vlakana odjednom, jer može imati suprotan učinak i izazvati proljev.
Vlakna vlakna za energiju
Bakterije koje prirodno uspevaju u vašem debelom crijevu fermentiraju dio topljivih vlakana koja se nalaze u kruškama. Fermentacijom vlakana stvaraju se kratkolančane masne kiseline, koje apsorbiraju stanice u crijevnoj stijenci i pružaju značajan izvor energije za debelo crijevo. Fermentirana vlakna također podržavaju rast zdravih bakterija. Jedna vrsta masnih kiselina nastalih tijekom fermentacije - butirat - štiti vaš probavni trakt sprječavajući upalu, navodi se u pregledu objavljenom u ožujku 2011. u „Svjetskom časopisu za gastroenterologiju“.
Šećeri mogu uzrokovati probleme
Kruške sadrže dovoljno fruktoze i sorbitola da izazovu plinove, grčeve i proljeve. Tako velik postotak šećera u krušci sastoji se od fruktoze da može biti nepovoljan izbor za sve one koji imaju intoleranciju na fruktozu ili sindrom iritabilnog crijeva. Kruške su prirodno bogate sorbitolom, zaslađivačem koji se dodaje hrani i pićima koji se nalazi i u nekim plodovima. Može imati laksativni utjecaj i izazvati proljev.
Varijable koje treba razmotriti
Da biste postigli maksimalnu količinu vlakana, odaberite svježu krušku i jedite je s netaknutom kožom, jer netopljiva vlakna dolaze s kože. S druge strane, veliki dio topljivih vlakana nalazi se u mesnatom dijelu ispod kože. Nekoliko ćete dobiti manje vlakana i šećera ako konzumirate konzervirane kruške, ali samo ako odaberete kruške konzervirane u prirodnom soku. Kada se konzerviraju u teškom sirupu, ukupna količina šećera - i kalorija - udvostručuje.
