Ayurveda, tradicionalni hinduistički sustav ozdravljenja, identificira tri doše koje daju uvid u zdravlje ljudi i koja hrana im najviše odgovara. Doše su vata, pitta i kapha. Svako tijelo ima sve tri doše, ali također imate dominantan tip doše. Dijeta koja odgovara vašem tipu doše može poboljšati vaše mentalno i fizičko zdravlje, pa čak i smanjiti žudnju, prema "Yoga Journal". Ayurveda se temelji na tradicionalnoj medicini s kojom mnogi liječnici u zdravstvu nisu upoznati. Ali ipak se savjetujte s liječnikom prije nego što drastično promijenite svoju prehranu.
O Ayurvedi i Doshas-u
Ayurveda se koristi više od 5000 godina kao sustav prirodnog liječenja. Riječ "ayurveda" doslovno se prevodi kao "nauka o životu". Dizajniran je tako da pomogne svakom pojedincu da postigne puni zdravstveni potencijal svog tijela uravnoteživanjem elemenata ili doša. Tri primarne energije i doše u ayurvedi su vjetar, vata doša; vatra, pitta dosha; i zemlja, kapha dosha. Prema ayurvedskim filozofijama, vaša jedinstvena kombinacija ovih doša određuje vaše fizičke, mentalne i duhovne potrebe.
Prepoznavanje vrste Pitta-Vata
Većina ljudi ima jednu ili dvije dominantne vrste doša. Osobe s dominantnom vatom obično imaju blagu gradnju i suhu kožu; više vole toplu, vlažnu klimu; su emocionalno osjetljivi; i prirodno su kreativni. Oni s pitta dominantnom kožom obično imaju srednju gradnju i svijetlu kožu; preferirajte hladnu klimu; su razdražljivi; i marljivi su. Osobe s dominantnom kafom obično imaju jaku kožu i masnu kožu; preferirajte toplu, suhu klimu; lako idu; i stabilni su. Ako ste vrsta pitta-vata, poistovjećujete se s opisima pitta i vata.
Što jesti
Voće, mahunarke, bjelanjke, nemasno meso, riža, pšenica, orašasti plodovi, sjemenke, umjerene količine mliječnih proizvoda i blagi začini poput kumina, đumbira, komorača, klinčića i senfa preporučuju se i za vrste pitta i vata. Osim toga, preporučuju se značajne količine kuhanog i kuhanog povrća za balansiranje obje doše. Nezaslađeni čajevi koji uključuju kamilicu, komorač, đumbir i slatki slatkiši idealni su pitta-vata napici kada ne pijete vodu ili mlijeko. Izbjegavajte alkohol, kavu i začinjenu, gorku ili adstrigentnu hranu kako biste spriječili neravnotežu vašeg pitta ili vata doše.
Dan uzorka
Dan na pitta-vata dijeti mogao bi započeti ražnjićem od jajeta s rukolom i pilećim grudima pomiješanim s mljevenim đumbirom i prskanjem mljevenog crnog papra. Za ručak možete popiti salatu od kupusa s rajčicom, grahom, cvjetačom i puretinom, začinjenim kuminom, koprivom i bosiljkom. Dan bi se mogao završiti velikom posudom riže i leće začinjene maslinovim uljem, crnim biberom, limom i komoračem. Za desert ponesite voćnu salatu sa miješanim bobicama, grožđem, nasjeckanim mangom i sjemenkama šipak zaslađenima s malo meda. Preko dana možete zalogajiti orašaste plodove, sjemenke i voće između obroka. Popijte šalicu biljnog čaja s barem jednim obrokom dnevno i pijte puno vode.
