Vitamin B12, kobalamin, igra važnu ulogu u ljudskom zdravlju i bolestima, a manjak B12 može rezultirati fizičkim i mentalnim zdravstvenim problemima. Većina ljudi dobiva potrebnu količinu dodacima, ali životinjski proizvodi poput jaja i mlijeka - pa čak i nekih biljaka - također služe kao dobar izvor. Nuspojave ovog vitamina topivog u vodi su rijetke, ali poznato je da pokreću ponekad kobnu alergijsku reakciju poznatu kao anafilaksija, pa o tome razgovarajte sa svojim liječnikom.
Savjet
Čak se i visoke doze vitamina B12 smatraju sigurnim, a nuspojave su rijetke. Međutim, bilo je slučajeva da su ljudi imali alergijsku reakciju poznatu kao anafilaksija nakon uzimanja B12, što naglašava važnost razgovora s liječnikom prije uključivanja B12 u vaš zdravstveni režim.
: Za i protiv vitaminskih dodataka
Kobalamin ima nisku bioraspoloživost
Neki prehrambeni kobalamin ne uspije doći do vašeg krvotoka. U stvari, vaša sposobnost prerade kobalamina smanjuje se s povećanjem unosa, tako da veliki obrok nudi samo malo više kobalamina od manjeg obroka. Uz to, stariji odrasli ljudi često gube sposobnost prerade kobalamina. Sve to doprinosi vjerojatnosti razvoja nedostatka kobalamina.
Dijetičari obično preporučuju unos 2, 4 mikrograma kobalamina dnevno. Međutim, neke vlade povećale su ovu vrijednost na 8, 6 mikrograma. Pol, starost i ostali čimbenici osobe utječu na ove preporuke, a sve vrijednosti pretpostavljaju normalnu obradu kobalaminom.
Podjezični kobalamin nudi mnoge prednosti
Dopune kobalamina možete dobiti u mišićnim i oralnim dozama. Autori izvještaja iz lipnja 2016. u časopisu New Zealand Medical Journal zabilježili su sve veću popularnost i brojne prednosti sublingvalne primjene. Ako stavite B12 tabletu na jezik, dobijete rezultate slične mišićnim injekcijama s manje komplikacija.
Rad u časopisu Clinical Nutrition iz veljače 2018. također je dokumentirao učinkovitost sublingvalne primjene. U ovom istraživanju, tjedna doza od 2000 mikrograma obnavljala je razinu cirkulirajućeg kobalamina u bolesnika s blagim nedostatkom B12. Zanimljivo je da su dnevne doze od 50 mikrograma imale još bolji učinak.
: Koje su tehnike za povećanje apsorpcije vitamina?
Kobalamin ima malo nuspojava
Uzimanje većih doza kobalamina može vam pomoći u prevladavanju problema s bioraspoloživošću, ali kad god razmislite o povećanju doze dodatka koprive, normalno je da imate zabrinutosti zbog sigurnosnih problema. Srećom, autori izvještaja za 2018. godinu u Fortifikaciji hrane u globaliziranom svijetu zaključili su da čak i velike doze B12 ostaju sigurne, pa 2500 mikrograma ne bi trebalo predstavljati zdravstveni problem.
: B12 Nuspojave ubrizgavanja
Kobalamin izaziva alergijske reakcije
Iako veličina doze nije bitna, kobalamin može izazvati alergijsku reakciju, kako je izvješteno u izdanju Cureusa za svibanj 2018. godine. Starija žena koja je pet godina pratila vegansku dijetu propisala je tjednu injekciju B12 od 1000 mikrograma i pokazala znakove anafilaksije dok je primala drugu injekciju. Propisana je oralna doza od 2000 mikrograma koja se bavila nedostatkom bez nuspojava. Studija je primijetila da vrlo malo pacijenata ima anafilaksiju vezanu za kobalamin. Ipak, trebali biste podijeliti sve uočene nuspojave sa svojim liječnikom.
: Hoće li alergija uzrokovati oticanje grla?
Kobalamin dolazi iz mnogih izvora
Budući da kobalamin mogu činiti samo mikroorganizmi, morate ga dobiti iz prehrane ili dodatka prehrani. Većina životinjskih proizvoda sadrži kobalamin. Poljoprivredne životinje nude vam najbolji izvor kobalamina, navodi se u izvješću iz veljače 2015. u Nutrition Reviews. Organsko meso ima najveću koncentraciju ovog vitamina. Mliječni proizvodi sadrže znatno manje. Povrće rijetko ima kobalamin, ali ga imaju i neke jestive morske alge.
: Simptomi niskog B12
Tradicionalno kuhanje mijenja sadržaj kobalamina
Prerada hrane može dramatično utjecati na hranjive tvari. Na primjer, tradicionalne metode kuhanja mogu uzrokovati smanjenje kobalamina za 62 posto, navodi se u izvještaju iz 2011. godine Journal of Nutritional Science and Vitaminology. Moderne tehnike poput kuhanja vrećica u vakuumu mogu eliminirati ovaj gubitak.
: Kuhano povrće na pari
