Borovnice sadrže veliku količinu vlakana, kalija i vitamina A, C i K, a imaju velike hranjive sastojke. Nažalost, u nekim slučajevima mogu imati nuspojave, uključujući probavne tegobe, hipoglikemiju i povećan rizik od krvarenja ako uzimate određene lijekove na recept.
Ako ste zdravi, jedenje borovnica kao dijela uravnotežene prehrane vjerojatno neće izazvati nuspojave. Međutim, ako imate zdravstvenih poteškoća, prije dodavanja prehrani provjerite sa svojim liječnikom.
Osjetljivost na salicilat
Borovnice sadrže velike količine salicilata - aktivnog sastojka aspirina koji se prirodno nalazi u mnogim biljkama - što kod ljudi koji su osjetljivi na njih može izazvati nuspojave. Za one koji ne podnose salicilate, borovnice mogu uzrokovati osip, glavobolju ili mnoštvo gastrointestinalnih simptoma, uključujući mučninu, povraćanje, refluks, nadimanje, plinove, proljev i zatvor.
Sok od borovnice posebno je visok u salicilatima. Ali jedenje borovnica u malim količinama može olakšati dio boli i nelagode povezane s unošenjem salicilata.
Rizik krvarenja
Borovnice sadrže 29 mikrograma vitamina K po obroku od 1 šalice, što ih čini "srednjom" hranom vitamina K. Vitamin K obavlja niz važnih funkcija u tijelu, uključujući regulaciju zgrušavanja krvi i održavanje gustoće kostiju.
Osobe koje uzimaju sredstva za razrjeđivanje krvi na recept općenito se potiču da razine vitamina K u krvi budu jednaka iz dana u dan. Iznenadno povećavanje ili smanjenje unosa hrane bogate vitaminom K bez da tražite od svog liječnika da promijeni doziranje koje razrjeđuje krv može dovesti do povećanog rizika od krvarenja.
Hipoglikemija iz lišća borovnice
Ako vam je dijagnosticiran dijabetes, uzimanje lišća borovnice kao dodatak može uzrokovati opasan pad razine šećera u krvi. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije dodavanja bilo kakvih dodataka, uključujući lišće borovnice i pažljivo nadzirite šećer u krvi. Jesti voće borovnice vjerojatno je sigurno za osobe s dijabetesom; posluživanje u 1 šalice sadrži 21 grama ugljikohidrata.
Mrlje na zubima
Borovnice su jedan od najčešćih krivaca hrane koji zbog svoje intenzivne pigmentacije može obojati zube. Bez obzira da li ih jedete svježe, smrznute, sokove ili konzervirane u želeu ili marmeladi, tamnoplava nijansa može ukloniti vašu caklinu ili bijele ispune.
Moguće je suzbiti učinak bojenja pijenjem vode nakon jela borovnice. Slijedite mlijeko da biste neutralizirali kiselinu i održali zube jakim. Posluživanje tvrdog sira nakon jela borovnice također bi moglo biti od koristi za održavanje tog biserno bijelog osmijeha.
Dodavanje borovnica u prehranu
Kada se jede umjereno, borovnice mogu igrati važnu ulogu u zdravoj, uravnoteženoj prehrani. Prema SelectMyPlate.gov, odrasli bi trebali ciljati na 1 1/2 do 2 šalice voća dnevno, a borovnice mogu vam pomoći da ispunite tu preporuku.
Razmislite o dodavanju borovnica toplim ili hladnim žitaricama za doručak ili ih umiješajte u smoothie za brzi zalogaj na putu. Također možete baciti borovnice u salate ili tijesto za palačinke, ispeći ih u desertima ili ih dodati u juhe i priloge. Saznajte više o raščlanjivanju borovnica na MyPlate.
