Jod se prirodno nalazi u tlu i morskoj vodi. U vašem tijelu štitnjači ga treba za proizvodnju hormona. Bez dovoljno joda mogu se pojaviti nuspojave. One mogu uključivati uvećanu štitnjaču, kao i poteškoće u učenju novorođenčadi od majki kojima nedostaje joda.
Koliko trebaš?
Vaše tijelo ne stvara jod, pa ga morate dobiti iz hrane ili dodataka. Potrebno je dovoljno joda da bi se stvorili hormoni štitnjače koji se izlučuju u vašu krv i prenose u svako tkivo u tijelu. Oni reguliraju vaš metabolizam i opskrbljuju energijom, održavaju tjelesnu temperaturu i pomažu u normalnom radu mozga, srca i mišića.
Nacionalni zavodi za zdravlje (NIH) predlažu preporučenu količinu joda koju trebate konzumirati svaki dan iz hrane ili dodataka za održavanje dobrog zdravlja. Ti se iznosi razlikuju ovisno o vašoj dobi kako slijedi:
- Djeca u dobi od 1 do 8 godina - 90 mikrograma;
- Djeca u dobi od 9 do 13 godina - 120 mikrograma
- Odrasli: 150 mikrograma
- Trudnice i dojilje: 220 do 290 mikrograma
Neke su namirnice prirodno bogate ovim hranjivim sastojkom. Osušene morske alge, poput nori, alge, kombu i wakame, jedan su od najboljih prehrambenih izvora, ali količina joda značajno varira od jedne do druge sorte. Po gramu, cjelovite ili lisnate morske trave mogu sadržavati od 11 do 1.989 posto dnevnog preporučenog unosa, navodi NIH.
Ostali dobri izvori joda hrane su morski plodovi, mliječni proizvodi, žitarice i jaja. Sadržaj joda u voću i povrću ovisi o tlu i gnojivima koja se koriste, a u mesu i mliječnim proizvodima varira ovisno o koncentraciji joda u hrani koju životinje konzumiraju.
Većina Amerikanaca lako može održavati odgovarajuće unose joda iz jodirane soli korištene za stolom i u kuhanju. Jodirana sol često se dodaje komercijalnoj hrani tijekom prerade i pripreme. Jedna žličica sadrži oko 180 mikrograma joda.
Što uzrokuje nedostatak joda?
Količine joda ispod 10 do 20 mikrograma dnevno mogu rezultirati hipotireozom, koja nastaje kada štitnjača proizvodi nedovoljnu količinu hormona. To često dovodi do povećane štitnjače, što uzrokuje gušavost. Dokazi o gužvi obično se pokazuju natečenim vratom, napominje američka Nacionalna medicinska knjižnica.
Povijesno, nedostatak joda bio je u epidemijskim razmjerima u SAD-u, ali s dodatkom joda u sol Amerikanci s niskom razinom joda rijetkost su. Međutim, u nekim je zemljama nedostatak joda i dalje javnozdravstveni problem. Otprilike 30 posto svjetske populacije u riziku je zbog ovog stanja, izvijestila je Američka udruga za štitnjaču.
Neki čimbenici mogu povećati rizik za neadekvatnu razinu joda, kako NIH ističe:
- Žive u regijama sa tlima sa nedostatkom joda ili konzumiraju hranu iz tih područja.
- Konzumiranje goitrogena, koji su tvari koje ometaju apsorpciju joda u štitnjači. Hrana sa visokim sadržajem goitrogena uključuje soju, kupus, brokoli, karfiol i drugo raspelo povrće.
- Pojedinci koji ne koriste jodiranu sol. Korištenje ružičaste himalajske soli ili neificirane morske soli možda neće osigurati odgovarajuće količine joda.
- Trudnice koje ne konzumiraju mliječne proizvode ili one koje ograničavaju unos soli.
Trebate li dodatak?
Ako riskirate nedostatak, možda ćete trebati uzeti dodatak jodu. Posljedice nedostatka joda mogu biti ozbiljne. Uzimanjem dodatka joda, koristi bi mogle uključivati smanjenje nekih štetnih učinaka, poput bolesti štitnjače, pa čak i raka.
Prema Nacionalnoj medicinskoj biblioteci SAD-a, neke od posljedica niske razine joda kao i načini na koji ovo hranjivo sredstvo može imati koristi za vaše zdravlje uključuju:
- Neplodnost: Manjak joda može uzrokovati da žene prestanu ovulirati, što dovodi do neplodnosti.
- Bol u dojkama: Adekvatna razina joda može pomoći ublažavanju boli od fibrocistične bolesti dojke, benignog stanja karakteriziranog gnojnim, bolnim i vlaknastim grudima, izvijestili su iz NIH-a. Uzimanje 3 000 do 6 000 mikrograma molekularnog joda tokom pet mjeseci može pomoći smanjiti nježnost i bol u tkivu dojke koji se odnose na njihov menstrualni ciklus, ističe američka Nacionalna medicinska knjižnica.
- Rizik od raka: Manjak joda može pridonijeti autoimunoj bolesti štitnjače, što bi moglo povećati rizik od raka štitnjače i eventualno drugih karcinoma, poput prostate, dojke, endometrija i jajnika.
- Trudnoća: Nedostatak joda u trudnica može rezultirati ozbiljnim oštećenjem razvoja mozga i rasta ploda, kao i mrtvorodjenjem i pobačajem. Dovoljni unosi nakon rođenja također su važni za osiguravanje joda u majčinom mlijeku za pravilan intelektualni i fizički razvoj dojenčadi i djece.
- Prednosti joda na koži: Jod se često primjenjuje na koži kod upalnih poremećaja poput dermatitisa, ekcema i psorijaze. Pomaže u uništavanju mikroba i zacjeljivanju rana, a koristi se u liječenju venskih čira na nogama i može smanjiti vjerojatnost za buduću infekciju.
- Infekcija desni: Jod se ponekad primjenjuje unutar usta kako bi se spriječila bol i liječenje bolesti desni, ili parodontitisa, te smanjenje krvarenja nakon uklanjanja zuba.
- Uvjeti štitnjače: Dodaci joda mogu poboljšati hipertireozu štitnjače i kvržice na štitnjači koje se nazivaju štitnjače čvorovi _._
- Zdravlje očiju: Jod može pomoći smanjiti oticanje u očima novorođenčadi i smanjiti gubitak vida kod ljudi s ulkusima rožnice. Također može biti učinkovit u liječenju ružičastih očiju.
- Izloženost zračenju: Dodaci jodu učinkoviti su u zaštiti od zračenja u slučaju zračenja.
Jodni nuspojave
Prekomjerni unos joda iz dodataka može uzrokovati neke od istih simptoma kao i nedostatak joda, uključujući gušter i hipotireozu. Utvrđene su gornje granice za jod kao vodič za maksimalne doze koje trebate uzimati iz dodataka prehrani.
Za tinejdžere taj iznos je 900 mikrograma. Za odrasle ljude starije od 19 godina maksimalna doza je 1.100 mikrograma, navodi NIH.
Uzimanje jodnih tekućih dodataka ili tableta, kao i multivitamina koji sadrže jod, kod nekih ljudi može izazvati nuspojave, kao što napominje Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a. To može uključivati:
- Mučnina
- Bol u želucu
- Nosivost
- Glavobolja
- Metalnog okusa
- Proljev
Uzimanje velike količine joda ili njegovo dugotrajno korištenje u dozama višim od podnošljive gornje razine bez nadzora liječnika može povećati ozbiljnost zdravstvenih rizika, poput upale štitnjače i raka štitnjače.
Neke osobe mogu imati povećanu osjetljivost na jod iz suplemenata. Oni koji imaju već postojeću bolest štitnjače, uključujući višestruke čvorove gušava, autoimunu Hashimoto bolest, Gravesovu bolest i povijest uklanjanja štitne žlijezde, trebali bi koristiti ove proizvode s oprezom.
Dojenčad, starije osobe i trudnice ili doječe žene mogu također biti izložene većem riziku za razvoj štitnjače izazvane disfunkcijom joda sa simptomima:
- Oticanje usana i lica, naziva se angioedemom
- Jako krvarenje
- Lagano modrice
- Groznica
- Bol u zglobovima
- Povećanje limfnog čvora
- Osip
Prije uzimanja dodataka jodu uvijek se posavjetujte s liječnikom kako biste razgovarali o odgovarajućoj dozi za vaše stanje.
