Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, vitamin je topiv u vodi koji se nalazi u mnogim vrstama voća i povrća, posebno u agrumima poput naranče i limuna. Zdravstveni dodaci koji sadrže vitamin C koriste se za liječenje najrazličitijih stanja, u rasponu od prehlade do srčanih bolesti. Razlozi za zdravstvene koristi proizlaze iz nekoliko različitih mehanizama vitamina C unutar vašeg tijela. Kao i svaki zdravstveni dodatak, i prije uzimanja vitamina C trebali biste se posavjetovati s liječnikom.
Antioksidantna svojstva
Vitamin C ima snažna antioksidacijska svojstva, što znači da može smanjiti štetu nastalu oksidirajućim kemikalijama, poput slobodnih radikala. Ove oksidacijske kemikalije, koje se ponekad nazivaju reaktivne kisikove vrste, ili ROS, normalni su nusprodukti staničnih reakcija koje se odvijaju u vašem tijelu. Oksidanti su vrlo nestabilni i oštećuju vaše stanice tako što reagiraju s važnim molekulama i mijenjaju njihov način funkcioniranja. Vitamin C smanjuje ovu štetu izravnim vezanjem na oksidirajuće kemikalije i pretvarajući ih u manje štetne molekule. Smanjenje oksidativnih oštećenja može imati puno koristi za vaše tijelo, uključujući smanjenje raka i srčanih bolesti.
kolagen
Još jedna korist vitamina C odnosi se na njegovo sudjelovanje u sintezi kolagena. Kolagen je jedan od najbogatijih proteina u vašem tijelu i glavni je sastojak kože, zuba, hrskavice, kostiju, tetiva, krvnih žila, srčanih zalistaka i mnogih drugih tkiva. U vašem tijelu enzimi koji pokreću biokemijske reakcije koje sintetiziraju kolagen zahtijevaju vitamin C da bi mogli pravilno funkcionirati. Kada vaše tijelo nema dovoljno vitamina C, ono ne može stvoriti dovoljno kolagena i tkiva koja su sačinjena od kolagena počinju se razgrađivati. Ovaj kvar uzrokuje mnoge probleme vašem tijelu, poput nemogućnosti brzog zacjeljivanja od rana.
Imunološka funkcija
Vitamin C također igra veliku ulogu u regulaciji vašeg imunološkog sustava. Mnogo vrsta imunoloških stanica potiče vitamin C, uključujući i bijele krvne stanice. Ove bijele krvne stanice pomažu vašem tijelu u borbi protiv infekcije napadom i ubijanjem virusa i bakterija. Vitamin C također može povećati razinu antitijela u vašem tijelu, što je još jedan odbrambeni mehanizam koji vaš imunološki sustav koristi za napad na invaziju mikroba.
Ostale funkcije
Vašem tijelu je potreban vitamin C da bi napravio nekoliko drugih vrsta važnih kemikalija. Jedan primjer je kritični neurotransmiter zvan norepinefrin koji je potreban za pravilno funkcioniranje vašeg mozga i igra ulogu u regulaciji raspoloženja. Drugi primjer je kemikalija koja se naziva karnitin koja pomaže transportirati molekule goriva u mišićne stanice gdje se mogu koristiti za proizvodnju energije. Vitamin C potreban je i vašoj jetri da razbije kolesterol i ukloni ga iz vašeg krvotoka.
