Mnogi žude za čokoladom, ali izbjegavaju je jer imaju dojam da je tov i nezdrav. Iako je puno čokoladnih proizvoda nezdravo i kalorično gusto, to je zbog dodavanja tvari poput šećera, a ne samom kakau.
Zapravo, kakao prah, koji dolazi iz zrna kakaa, visoko je hranjiv i može pružiti brojne zdravstvene koristi.
Časne prehrambene vrijednosti kakaa
Kava od dvije žlice sadrži samo 25 kalorija i 1, 5 grama masti. Omogućuje vam i 4 grama vlakana, što je oko 16 posto dnevne vrijednosti 25 grama (na temelju prehrane od 2.000 kalorija), osim 1, 5 miligrama željeza i 54 miligrama magnezija.
Učinci kakaa antidepresiva
Kakao može pružiti i antidepresive jer sadrži supstancu fenetilamin, koji je neurotransmiter koji se nalazi u mozgu i koji djeluje kao dizalo raspoloženja i prirodni antidepresiv.
Zdravstveni sustav Sveučilišta u Michiganu (UMHS) kaže da kakao može također imati sposobnost pojačavanja endorfina, koji djeluju kao prirodni "sretni" opijati i odgovorni su za uspone koji se često osjete nakon vježbanja, smijeha, seksa ili pobjede na lutriji.,
UMHS također kaže da kakao može povećati serotonin, neurotransmiter koji antidepresivi ciljaju kako bi povećao razinu sreće.
Kakao i antioksidanti
Kakao sadrži otprilike 43, 6 miligrama flavonoida po gramu. Flavonoidi su dio snažne skupine antioksidanata poznatih kao polifenoli, a prema Medical News Today, kakao je jedna od najviših namirnica koje sadrže polifenol.
Osim toga, vrući kakao sadrži više antioksidansa po šalici od posluživanja crnog vina ili čaja, a ScienceDaily objašnjava da je čak i najzdraviji izbor ove tri. Science Daily također navodi da konzumiranje kakaa može pomoći u borbi protiv raka, srčanih bolesti i starenja zahvaljujući učinku pojačavanja antioksidanata.
Medical News Today upozorava, međutim, da se flavonoidi koji sadrže antioksidante uglavnom uklanjaju iz mnogih komercijalnih kakao praha zbog njihovog gorkog ukusa. Kako biste postigli najviše koristi za jačanje zdravlja, razmislite o kupnji sirovog kakaa u prahu, koji se minimalno prerađuje.
Dodatne prednosti kakaa
Uz moguće zdravstvene koristi kakaa u prahu, UMHS kaže da kakao može sniziti LDL (loš) kolesterol, smanjiti rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, povećati protok krvi u arterijama, sniziti visoki krvni tlak, pojačati kognitivne performanse i pružiti esencijalne minerale poput kao kalcij i kalij.
Studija koju je 2015. objavio Američki časopis za kliničku prehranu proučavala je učinke kakao-flavanola na kognitivne funkcije kod starijih ljudi. Ova studija otkrila je da redovita konzumacija kakao flavanola može pomoći u održavanju zdravih kognitivnih funkcija u dobi osoba.
Izvor kofeina i oksalata
Unatoč svim mogućim prednostima, UMHS upozorava da kakao sadrži kofein, što može imati negativne učinke, poput nesanice, na osobe osjetljive na kofein. Sadrži i oksalate, a povećana razina oksalata može pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca. Ako ste skloni bubrežnim kamencima, trebali biste izbjegavati konzumiranje kakaa i čokolade.
