Japanska prehrana povezana je s dugovječnošću, vjerojatno zbog zdravstvenih prednosti konzumiranja uglavnom svježe hrane. Plan japanskog obroka za mršavljenje i tipične japanske prehrambene smjernice uključuju obilje neobrađenih proteina i povrća.
Savjet
Tipični japanski obrok može uključivati kuhanu rižu, morske alge, bjelančevine i fermentiranu juhu i / ili povrće.
Japanska dijeta živjeti duže
Svjetska zdravstvena organizacija navodi da je prosječna životna dob japanskih žena stara 87 godina. Sumnja se da je ova dugovječnost povezana sa zdravom prehranom bogatom svježim, neobrađenim namirnicama s minimalnim količinom šećera i mliječnih proizvoda. Tipična japanska prehrana sadrži malo zasićenih masti i visoko hrane antioksidansima, hranjivim hranjivim tvarima poput svježe ribe, kuhanog ili kiselog povrća i žitarica poput riže.
Japanska dijeta obično uključuje i zeleni čaj koji je povezan sa zdravstvenim blagodatima, poput matcha, raznorodnog zelenog čaja u prahu od kamena koji sadrži katehine, antioksidantne spojeve za koje se misli da pomažu u borbi protiv raka, srčanih bolesti i virusa.
Japanci imaju zdrav pristup obroku, gdje ljudi teže jedu dok ne napune 80 posto. Prema studiji iz veljače 2018. objavljenoj u časopisu Nutrients , tradicionalna japanska dijeta i stil prehrane "promiču ne samo ugodno iskustvo jela, u kombinaciji s velikom ugradnjom bioaktivnih spojeva iz povrća, već osiguravaju i adekvatan signal za sitost koji sprečava prejedanje. „.
Fermentirana hrana, kuhano i kiselo korijensko povrće i žitarice većina su obroka, s manjim obrocima zdravih bjelančevina poput soje ili ribe.
Japanski plan obroka za mršavljenje
Klinika Mayo preporučuje odabir zdravije japanske hrane, kao što su riža na pari, rezanci soba ili udon, rezanci od yakisobe s prženim mesom, yakitori pileći terikiki, pari šumai knedle, tofu i povrće. Čvrsto se držite pržene hrane, uključujući tempure od škampi ili povrća, piletinu katsu, prženu svinjetinu s tonkatsuom i prženim tofuom.
Konzumiranje sirove ribe poput sušija i sašimija, kuhane ili dimljene ribe te obilje ukiseljenog, fermentiranog povrća i juha prevladava u japanskoj prehrani. Soja poput edamame ili u obliku tofua također je ključna u japanskoj prehrani, uključujući fermentirane proizvode od soje poput misoa i natta.
Smatra se da fermentirana hrana ima koristi probiotika koji pomažu u probavi i mogu smanjiti zgrušavanje krvi, kao i poboljšati kognitivne funkcije, kako se navodi u pregledu Preventive Nutrition and Food Science objavljenom u prosincu 2016.
Standardi japanske prehrane za suši
Akademija za prehranu i dijetetiku objašnjava da je prehrana tvrdila da je japansko tajno oružje dugog i zdravog života. Sushi je jedna od najjednostavnijih i tradicionalnih japanskih namirnica. Riža za sushi obično je nazivnik u većini vrsta sushija, s rižom s kratkim zrnom, vinski ocatom koja stvara ljepljivu konzistenciju koja pomaže da sushi ostane zajedno.
Nigiri je najpopularniji, osnovni oblik sushija, uključujući komad sirove ribe smješten na vrhu malene kuglice riže. Tamago je japanski valjani omlet od kuhanog ili pečenog mesa ili ribe i povrća na riži. Maki je sushi kolut koji sadrži nori morske alge kao omotač koji zajedno drže rižu i punjenje.
Jednostavno održavanje sushija kao zdrave prehrane, koja je ujedno i brz i jednostavan obrok s bjelančevinama. Odlučite se za manje riže, više proteina i povrća kao punjenje. Preskočite sushi koji uključuje pržene nadjev, majone, krem sir i minimizirajte sojin umak, koji može biti visok u natriju, ili odaberite nižu sortu natrija.
