Vitamin B12 dio je B-kompleksa vitamina koji su sastavni dio mnogih tjelesnih funkcija. Jedna od najvažnijih uloga vitamina B12 je u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca. Ove stanice nose kisik po cijelom tijelu uz pomoć proteina zvanog hemoglobin. Manjak vitamina B12 može uzrokovati anemiju ili smanjenje količine crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina u krvotoku.
Vitamin B12
Vitamin B12 vitamin je topiv u vodi koji se nalazi u mnogim namirnicama koje jedemo. Budući da je topiv u vodi, tijelo ga ne pohranjuje u značajnim količinama, tako da je svakodnevna opskrba ovim vitaminom nužna za očuvanje zdravlja. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, dobri izvori vitamina B12 uključuju crveno meso, perad, mlijeko, jaja, neke ribe i obogaćene žitarice i kruh za doručak. B12 je važan za normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, kao i za zdravlje živaca u mozgu i živčanom sustavu.
Hemoglobin
Hemoglobin je glavni protein koji se nalazi unutar crvenih krvnih zrnaca. Kemijski sastav hemoglobina omogućava mu vezanje kisika koji dolazi u pluća radi transporta u tjelesna tkiva. Odatle hemoglobin veže ugljični dioksid, glavni otpadni produkt metabolizma stanice, i oslobađa ga u pluća, pa ga možemo izdisati iz tijela. Kad razina hemoglobina padne ispod određenog raspona, možete razviti simptome anemije. Manjak vitamina B12 može utjecati na proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, smanjujući broj crvenih krvnih zrnaca koji cirkuliraju u krvi, a samim tim i smanjenje količine hemoglobina dostupnog za transport kisika.
simptomi
Manjak vitamina B12 može izazvati makrocitnu anemiju. Ova vrsta anemije uzrokuje proizvodnju manjeg, ali većeg broja crvenih krvnih stanica, smanjujući količinu hemoglobina u krvi. Prema MedlinePlusu, simptomi makrocitne anemije uključuju slabost, blijedost, proljev ili zatvor, umor, gubitak apetita i kratkoću daha tijekom vježbanja. Manjak vitamina B12 također rezultira oštećenjem živaca, uzrokujući trnjenje i trnce ekstremiteta, zbunjenost i gubitak ravnoteže.
liječenje
Liječenje nedostatka vitamina B12 uključuje povećanje potrošnje hrane koja sadrži vitamin B12, kao i uzimanje dodataka B12. Apsorpcija prehrambenih dodataka B12 i oralnih dodataka B12 iz crijeva zahtijeva prisutnost proteina koji se naziva unutarnji faktor. U ljudi koji ne mogu stvoriti intrinzični faktor, na primjer kod onih koji imaju bolest zvanu perniciozna anemija koja uništava stanice u želucu i čine taj protein, injekcije B12 neophodne su za sprečavanje nedostatka. Injekcije B12 također su potrebne za liječenje nedostataka uzrokovanih uvjetima koji ometaju apsorpciju B12 iz crijeva, poput celijakije. Starije osobe također trebaju injekcije B12, jer proizvode manje želučane kiseline, što je važno u apsorpciji B12.
