Možda ste čuli potencijalne prednosti dijeta s malo ugljikohidrata i neke razloge za izbjegavanje kruha, ali proizvodi od kruha mogu biti temelj zdrave prehrane sa malo masti. Omogućuju osnovne hranjive tvari i mogu biti zadovoljavajuća komponenta svakog obroka. Odaberite kruh ili obogaćene krušne proizvode, a izbjegavajte one s dodatkom šećera ili zasićenih masti.
Udovoljavajte nacionalnim preporukama
Jedna od prednosti krušnih proizvoda je što vam pomažu u postizanju zdravog načina prehrane. Preporuke za 2.000 kaloričnu dijetu su da dnevno dobijete 6 unci-ekvivalenta žitarica i da od ugljikohidrata dobivate 45 do 65 posto ukupnih kalorija. Većina krušnih proizvoda sadrži malo masti i visoko ugljikohidrata, a računaju se prema preporučenim obrocima žitarica. Naglasite cjelovitim izborima žitarica i budite svjesni da neki slatki kruh, poput kruha od banane ili slatkih peciva, može biti visok u kalorijama, šećerima i mastima.
Pogodnost
Proizvodi za kruh prikladni su jer ih možete uzeti gotovo bilo gdje i pohraniti bez hlađenja. Oni su lako dostupni. Možete ih jesti za bilo koji obrok, običan ili s nadjevom ili punjenjem. Još jedna korist je što vjerojatno možete pronaći proizvod koji vam se sviđa, jer postoji toliko različitih vrsta, kao što su kruh, bageli, tortilje, muffini, voćni kruh i pita kruh. Mogućnosti uključuju kruh od pšenice, raži i više zrna.
mikronutrijenata
Prema zakonu, proizvodi od kruha izrađeni od obogaćenog brašna moraju sadržavati puno željeza, tiamina, riboflavina, niacina i folata. Željezo je sastavni dio hemoglobina u zdravim crvenim krvnim ćelijama, tiamin, niacin i riboflavin su važni za proizvodnju energije u vašem tijelu, a folati su važan vitamin za zdravlje srca. Rafinirani proizvodi od kruha napravljeni od nemasnog brašna ne sadrže znatne količine ovih hranjivih sastojaka.
Dodatna prehrana
Hljebni proizvodi mogu sadržavati dodatne zdrave sastojke s prehrambenim prednostima. Mnoge vrste kruha sadrže zdrave orašaste plodove ili sjemenke koje sadrže puno nezasićenih masti, a orasi i laneno sjeme daju čak i omega-3 masne kiseline. Kruh može sadržavati suho voće, poput grožđica, trešanja ili brusnica, koje sadrže mnogo kalija i dijetalnih vlakana. Pazite da ne odaberete hljebove s namirnicama koje sadrže puno zasićenih masti ili dodanih šećera, poput glazure, cimeta od šećera ili šećera od čokolade.
