Kruh napravljen od sojinog brašna i lanenog sjemena ili lanenog sjemena može biti dobra alternativa bijelom kruhu ako tražite dodatnu prehranu ili ako imate osjetljivost na gluten i ne možete jesti pšenične proizvode. Soja i laneni kruh mogu pružiti neke zdravstvene koristi, ali ne mogu izliječiti ili spriječiti određene bolesti, stoga razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate zdravstvenih problema.
Isporučuje visok sadržaj proteina
Prednost soje i lanenog kruha je u tome što je on više bjelančevina od pšeničnog kruha, jer sojino brašno daje 30 do 50 grama proteina po čaši u usporedbi s 16 grama proteina po šalici pšeničnog brašna za kruh. Protein vam može pomoći pri kontroliranju tjelesne težine jer je hranjivo tvar. Još jedna korist je ta što je protein iz soje cjelovit protein, što znači da osigurava svaku esencijalnu aminokiselinu koja vam je potrebna iz prehrane.
Omogućuje esencijalne masti
Prednost soje i lanenog kruha je u tome što on nudi alfa-linolensku kiselinu, esencijalnu omega-3 masnu kiselinu. Svaka žlica mljevenog lanenog sjemena ili lanenog sjemena daje oko 1, 5 grama alfa-linolenske kiseline ili više od 100 posto dnevne vrijednosti. Ova masnoća može smanjiti rizik od iznenadne srčane smrti, pokazalo je Mikroutrijentni informativni centar Instituta Linus Pauling. Kruh napravljen od sojinog brašna s punom masnoćom veći je u kalorijama od sojinog kruha od odmašćenog brašna, ali osigurava zdrave polinezasićene omega-6 masti.
Snižava kolesterol
Soja i laneni kruh osiguravaju dijetalna vlakna koja snižavaju razinu lošeg LDL kolesterola u krvi. Alfa-linolenska kiselina i lignani iz lanenog sjemena mogu sniziti kolesterol, a izoflavoni iz soje imaju sličan učinak, pokazalo je Mikrohranjivi informativni centar Instituta Linus Pauling. Nijedna pojedinačna hrana vjerojatno neće značajno utjecati na razinu kolesterola, stoga jedite cjelovitu zdravu prehranu i razgovarajte s liječnikom ako vam je kolesterol visok.
Pruža esencijalna mikrohranjiva
Prednost sojinog i lanenog kruha je ta što je on visok u sadržaju željeza, neophodnog minerala za zdrava crvena krvna zrnca. Ima više folata što smanjuje rizik od oštećenja neuralne cijevi nego bijeli kruh od obogaćenog brašna. Kalij je ključno hranjivo sredstvo za regulaciju krvnog tlaka, a soja i laneni kruh su dobar izvor. Ograničite količinu kruha koju pojedete ako ste zabrinuti zbog svog krvnog tlaka, jer je većina kruha bogata natrijem iz dodane soli.
