Za većinu ljudi dodaci proteinima sirutke u preporučenim dozama ne predstavljaju nikakvu prijetnju zdravlju. U stvari, studije su pokazale da uzimanje izolata iz surutke može poboljšati razinu kolesterola u krvi, razinu šećera u krvi i drugih zdravstvenih čimbenika. Kao i svaki dodatak, ipak, zajamčeno je da izolat surutke nije siguran za sve, pogotovo ako ga uzimate u velikim količinama.
Nuspojave
Toksini u tragovima
Prema rezultatima niza testova koje je „Consumer Reports“ izveo i objavljenih 2010. godine, nekoliko dodataka proteina surutke na tržištu, uključujući izolate sirutke, sadrže tragove štetnih teških metala, uključujući olovo, kadmij, arsen ili živu. Na preporučenim veličinama posluživanja, metali ne predstavljaju prijetnju vašem zdravlju. Ako dosljedno upotrebljavate izolat surutke koji dugo sadrži dugotrajne teške metale, možda ćete imati povećan rizik od kroničnog trovanja niskim razinama teškim metalima, čiji simptomi uključuju bol u mišićima i zglobovima, umor, glavobolje i zatvor.
Višak proteina
Izolat proteina sirutke obično je najmanje 90 posto mase proteina, tako da tipična lopatica od 30 grama sadrži oko 27 grama proteina. To je polovica ili više preporučene dnevne doze, a to je 46 grama za žene i 56 grama za muškarce. Većina Amerikanaca dobiva više od potrebne količine proteina čak i bez upotrebe dodataka, tako da redovito uzimanje izolata iz surutke može povećati rizik od zdravstvenih problema povezanih s konzumiranjem previše proteina, poput dehidracije, bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca, osteoporoze i raka.
Loša prehrana
Ako koristite izolat surutke kao zamjenu za drugu hranu bogatu proteinima, s vremenom možete razviti nedostatak hranjivih sastojaka. Whey prah ne može djelovati kao stand-up za cjelovite, prirodne namirnice, jer ne može odgovarati njihovoj hranjivoj kvaliteti, čak i ako je obogaćen vitaminima i mineralima. Osim ako vaš liječnik nije drugačije naložio, nastojite dobiti većinu dnevnih proteina iz cijelih izvora hrane, a ne iz dodataka.
