Višak kalorija je broj kalorija koje potrošite iznad količine koja vam je potrebna za poticanje dnevnih aktivnosti, odmor metabolizma i vježbanja. Vaše tijelo radije koristi određene izvore kalorija na određene načine. Na primjer, ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu i koriste se za potrebe trenutnih energetskih potreba ili se pohranjuju kao glikogen u jetri i mišićima koji će se kasnije koristiti. Svaka masnoća i bjelančevine imaju svoje željene putove, što utječe na način na koji se ti makronutrijenti koriste ili skladište.
Skladištenje masti
Prehrambene masnoće prvenstveno postoje u hrani i u vašem tijelu kao trigliceridi. I pohranjene masti i masti koje cirkuliraju u krvotoku mogu se koristiti kao izvor energije. Iako se višak prehrambenih masti pohranjuje kao trigliceridi, ove zalihe masti mogu se razgraditi na masne kiseline i glicerol kako bi se osigurala energija između obroka, kako bi se podstaknulo vježbanje niskog intenziteta i podržale aktivnosti visokog intenziteta pomažući u oslobađanju glikogena.
Proteinski procesi
Iako se višak kalorija iz masti, bjelančevina, pa čak i ugljikohidrata pohranjuje kao masnoća, tijelo radije koristi protein i ugljikohidrate na drugom mjestu. Protein je posljednji resurs koji se iskorištava kada vašem tijelu treba energija za svakodnevne aktivnosti ili vježbanje. Isto tako, protein odolijeva pretvorbi u masti jer vaše tijelo koristi ovaj hranjivi sastojak za druge funkcije, kao što je popravak mišićnog tkiva nakon vježbanja, izgradnja mišića i dostava kisika radnim mišićima. Uzimanje više kalorija nego što vam je potrebno, može rezultirati viškom tjelesne masti, bez obzira na primarni izvor kalorija.
Raspad kalorija
Preporučeni unos dijetalnih masti iznosi 20 do 35 posto ukupnih kalorija. Tipična američka prehrana osigurava oko 12 posto kalorija iz bjelančevina, dok sportaši obično dobivaju 25 do 30 posto kalorija iz proteina. Preporučeni raspon za unos proteina je 10 posto do 35 posto ukupnih kalorija. Iako ti postoci mogu poslužiti kao opće smjernice koje će vam pomoći u planiranju uravnotežene prehrane, ukupan broj potrebnih kalorija ovisi o čimbenicima kao što su vaša dob, spol i stil života.
Razmatranja
Višak kalorija uglavnom pretvara u pohranjenu tjelesnu masnoću, bez obzira na izvor vaših kalorija. Iako su proteini, masti i ugljikohidrati preferirani poslovi u zdravim funkcijama vašeg tijela, višak kalorija općenito dovodi do debljanja. Protein ne pretvara masti u mišiće i može čak pridonijeti dodatnoj tjelesnoj masti ako potrošite više kalorija nego što vam je potrebno. Usvajanje uravnotežene prehrane koja ograničava rafinirane ugljikohidrate i uključuje mršave bjelančevine, zdrave masti, integralne žitarice, voće i povrće - a ograničavajući unos kalorija na manje od troška - učinkovita je strategija za zdravo upravljanje težinom.
