Dijetu na Južnoj plaži formulirao je dr. Arthur Agatston i ima za cilj potaknuti unos pravih ugljikohidrata, uključujući odgovarajuće masti poput maslinovog i ulja canole, specifično voće i povrće, vlakna, nemasni protein i cjelovite žitarice. Prema MayoClinic.com, dijeta South Beach ima za cilj ravnotežu između "pravih" ugljikohidrata i "pravih" masti te eliminira "loše" ugljikohidrate iz prehrane kako bi potaknula gubitak kilograma. Dijeta na južnoj plaži također ograničava nezdrave trans masti i zasićene masti potičući zdravije mononezasićene masti. Dijeta se sastoji od tri faze i ima za cilj održavanje zdrave težine.
Smjernice za jelo
Unos proteina je neograničen za vrijeme dijeta na South Beach, tako da možete konzumirati onoliko koliko je potrebno da ugasite glad. Ipak, unos proteina prvenstveno se treba sastojati od mršavih proteina poput mršavih rezova svinjetine, janjetine ili piletine. Povrće treba ograničiti na 1/2 šalice, a dnevno je dopuštena jedna porcija voća i škroba, koja se može postepeno povećavati na tri obroka. Škrobno povrće poput repe i krumpira te voće s visokim šećerom poput ananasa, lubenice i voća u konzervi treba izbjegavati. Dnevno je dopušteno samo 1 1/2 šalice mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, uključujući jogurt i sir, zajedno s 1 žličicom. majoneze ili ulja.
Uzorak doručka
Dijeta na Južnoj plaži potiče jesti zdrav, punjen doručak. U drugoj fazi možete izvući 27 posto svojih ukupnih dnevnih kalorija iz ugljikohidrata i oni uglavnom sugeriraju jesti vaše ugljikohidrate ujutro. Dijeta preporučuje muffin od kruškovanih mekinja kao prikladan doručak tijekom faze 2. Ti se muffini sastoje od cjelovitog zrna tijesta, brašna od pšeničnih mekinja, zrnastih zamjena za šećer, mljevenog cimeta, sode bikarbone, soli, jednoprocentnog ili bez masnog mlijeka, jaja, kanolovo ulje, Boscova kruška i ekstrakt vanilije. Ako vam se ne sviđa ukus kruške, pokušajte vafle od pinjenog mlijeka ili skute s sirom.
Uzorak ručka
Internetska stranica South Beach Diet preporučuje obloga odreska od bifteka za obrok u fazi 2. Začinjeni omotač zahtijeva sjeckane čilije, trakice odreska, nasjeckane listove zelene salate, sjeckane rajčice i sok svježeg limete. Umotana je u 8-inčnu tortilju od pšeničnog zrna, a vrhnje je smanjeno-masnim kiselim vrhnjem i solju. Pikantni okus dolazi iz umaka adobo, koji se pravi od octa, pročišćenog čilija i drugih začina. Zagrijte omot u mikrovalnoj ili pećnici i operite vodom, soda bikarbonom ili nezaslađenim ledenim čajem.
Uzorak večere
Večera faze 2 koju predlaže South Beach dijeta je tuna na roštilju s glazranom teriyaki. Tuna je dodana ekstra djevičanskim maslinovim uljem, edamamom, narezanim tikvicama, cherry rajčicama, morskim ljuskama i kukuruznim košticama. Dodajte začin sa solju, paprom, lukom, češnjakom, bosiljkom, šerpi ili pilećim lukom i đumbirom. Za dovršavanje tune s roštilja nalazi se s malo šećera, terijaki slična glazura. Zamijenite i uklonite preljeve koji su dijeta South Beach prikladni po vašoj želji.
