Vaš žučni mjehur može biti mali, ali kad je bolestan, izaziva moćne neugodne simptome. Dijeta bolesti žučnog mjehura može pomoći ublažiti ili spriječiti komplikacije bolesti, uključujući žučne kamence. Zdrav doručak s malo masti dio je zdravog načina prehrane.
Doručak žučnog mjehura može sadržavati mnogo ukusne hrane, ali isključuje tipične masne opcije poput kobasica i slanine.
Savjet
Recepti za dijetalni žučni mjehur za doručak uključuju hranu koja sadrži mliječne žlijezde s niskim udjelom masnoće, poput cjelovitih žitarica, svježeg voća i mliječnih proizvoda s malo masti.
O bolesti žučnog mjehura
Žučni mjehur sjedi tik ispod jetre i pohranjuje žuč, tekućinu koja se koristi za probavu masti. Kruškast je i relativno mali.
Nakon što jedete, vaš želudac i crijeva počinju probavljati i obrađivati hranu. Vaš žučni mjehur oslobađa žuč u tankom crijevu kroz žučni kanal kako bi pomogao u preradi hrane i razgradnji.
- Kolecistitis, ili upala žučnog mjehura
- žučni kamenci
- Tumori u obliku raka (rijetko)
- apscesi
- Kongenitalne oštećenja
- Nepravilan rast tkiva
Vaš liječnik dijagnosticira bolest žučnog mjehura i može vam reći više o liječenju i liječenju, kao i prognozi. Ako se bolest žučnog mjehura ne može upravljati, možda će biti potrebna operacija za uklanjanje organa. Srećom, žuč ima druge načine dolaska do tankog crijeva.
Pitanja prehrambene masti i kalorije
Zdrava prehrana gusta hranjivim tvarima pomaže održavanju vašeg žučnog mjehura u savršenom zdravlju. Ono što jedete može potaknuti žučni mjehur i izazvati bol od bolesti i upale. Kao što je istaknuto u prijedlogu istraživanja objavljenom u Cochrane bazi podataka sustavnih pregleda u ožujku 2017., dijetalna mast posebno ima utjecaj na bol u žučnom mjehuru.
Autori su također sugerirali mogućnost da ograničenje masti može čovjeku sniziti razinu kolesterola i, kao rezultat, kolesterola u žuči. Kolesterol u žuči igra ulogu u razvoju žučnih kamenaca.
Dijeta s malo masti u osnovi daje vašem žučnom mjehuru ublažavanje simptoma upale.
Zadržavanje vašeg ukupnog unosa kalorija također može olakšati bol u žučnom mjehuru. Studija iranskih žena s dijagnosticiranom bolesti žučnog mjehura objavljena u_ Journal of Health, Population and Nutrition_ u ožujku 2015. otkrila je da su žene koje su doživjele brzo debljanje, konzumirale velik broj kalorija i dijetu opisanu kao "nezdravu" razviti bolest.
Hrana koju treba izbjegavati
Hrana koja otežava bolest žučnog mjehura je ona koja sadrži veliku masnoću, prerađenu i sadrži puno rafiniranog bijelog brašna, poput bijelog kruha i tjestenine. Pržena hrana, posebno ona pripremljena u biljnom ili kikirikijevom ulju, također može biti otežavajuća.
Hrana za doručak koju biste trebali izbjegavati uključuje kobasice, slaninu, pecivo s cimetom i ostale pečene poslastice, punomasno mlijeko, topljeni sir, žumanjke i maslac. Čak i neke zdrave namirnice s visokim udjelom masnoće, kao što su avokado, orašasti plodovi i orašasti maslac, najbolje su izostavljeni s vašeg jelovnika za doručak u žučnom mjehuru.
Hrana pogodna žučnom mjehuru
Kad vam je dijagnosticirana bolest žučnog mjehura, odaberite namirnice sa manje masti. Međutim, ne morate eliminirati svu masnoću jer je malo masti dobro za vas.
Hrana pogodna žučnom mjehuru uključuje:
- Mršavo meso, poput bijele ribe i pilećih ili purećih prsa
- Biljni proteini, poput leće ili tofua
- Preljevi za salatu bez masti, kiselo vrhnje i krem sir
- Cjelovite žitarice, kao što su zob, smeđa riža, quinoa i ječam
- Mliječno mlijeko s malo masti ili bez masnoće, poput jogurta, mlijeka i skute
- Svježe voće i povrće
- Bjelanjci
Zdravstveni sustavi British Columbia sugeriraju da, kad odaberete mliječno mlijeko s niskim udjelom masnoće, trebate odabrati obrano ili 1-postotno mlijeko, jogurt s nižim udjelom masnoće s 2 posto mliječne masti i manje sira s 20 posto mliječne masti ili manje. Ako jedete piletinu ili puretinu, skinite je s kože. Ako koristite umake, napravite ih s nemasnim ili nemasnim običnim jogurtom ili idite na salsu ili cijeđene sokove od citrusa.
Hrana sa visokim vlaknima odvraća stvaranje žučnih kamenaca i upale u žučnom mjehuru. Georgian Medical News objavio je istraživanje u lipnju 2014., pokazujući da prehrana s visokim vlaknima pokazuje statistički značajne koristi za prevenciju sporog žučnog kanala, čime se sprječava bolest žučnog mjehura. Hrana bogata vlaknima uključuje lisnato zelje, cjelovite žitarice i mnogo voća.
Jedite mini obroke
Kanadski zdravstveni sustavi Alberta sugeriraju da ljudi koji boluju od žučne kesice jedu puno malih obroka i zalogaja tijekom dana. Na doručku, na primjer, prvo možete dobiti samo bananu i jogurt s niskim udjelom masnoće, a potom nekoliko sati kasnije krišku cjelovitog tosta s mrvicom jagoda od cijelog voća. Mali obroci olakšavaju probavu i ne opterećuju žučni mjehur.
Ideje za doručak žučnog mjehura
Stavljanje svih ovih preporuka u recepte za bolest žučnog mjehura može se osjećati izazovno, pogotovo ako ste oduvijek voljeli veliki, srdačni doručak s puno tradicionalne, masne hrane. Ali, još uvijek imate puno mogućnosti.
Osvježite svoje prehrambene navike. Ideje za doručak kod bolesti žučnog mjehura uključuju:
- Omlet ili frittata od jajeta s raznim sjeckanim povrćem kuhanim na spritu s maslinovim uljem
- Zobena kaša s bobicama i nemasnim mlijekom ili bademovim / sojinim mlijekom
- Svježe voće i jogurt s malo masnoće
- Polnozrnat tost ili pecivo s krem sirom bez masti
- Cjelovita žitarica spremna za jelo s mlijekom s malo masnoće i bananom
- Tofu se kuhani u malo maslinovog ulja i napravljen od mekog tofua, crnog graha, svježeg bilja i salse od rajčice
- Mljevena pureća puretina s komoračem, origanom i crnom paprom, nasjeckanom paprikom i lukom oblikovanim u pljeskavice i pečenim u pećnici
- Cjeloviti tost s narezanom rajčicom i topljenim sirom s malo masnoće
- Voćni smoothie od jagoda, banana, jogurta s malo masnoće i leda
