Aminokiseline se smatraju sastavnim dijelovima proteina. Kad se protein probavi, on se razgrađuje na pojedine aminokiseline. Postoji 20 aminokiselina koje su poznate ili esencijalne ili nebitne. Esencijalne aminokiseline moraju se uzimati kroz prehranu da bi se zadovoljile dnevne prehrambene potrebe. Tijelo proizvodi nebitne aminokiseline. Sve aminokiseline su potrebne za sintezu proteina i popravak i održavanje tkiva. Histidin, osnovni sastojak aminokiseline bjelančevina, jedinstven je jer je bitan i nevažan.
Djelovanje Histidina
Histidin koristi vaše tijelo za razvoj i održavanje zdravih tkiva. Naročito je važno u mijelinskom omotaču koji oblaže živčane stanice kako bi se osigurao prijenos poruka iz vašeg mozga do organa po cijelom tijelu. Odgovarajuća razina histidina ključna je za dobro mentalno i fizičko zdravlje. Povišena razina histidina povezana je s fiziološkim poremećajima poput anksioznosti i šizofrenije. Uz to, smatra se da niska razina histidina dovodi do reumatoidnog artritisa i gluhoće od oštećenja živaca. Histidin može biti uključen u liječenje mentalnih poremećaja i seksualne disfunkcije. Postoje i dokazi da histidin može igrati ulogu u zaštiti tijela od oštećenja od zračenja i sprečavanju nastanka AIDS-a. To je zbog njegove sposobnosti prirodnog detoksikacije tijela i stvaranja crvenih i bijelih krvnih zrnaca.
Dijetalni histidin
Odrasli obično mogu proizvesti dovoljno histidina iz drugih aminokiselina u jetri kako bi poduprli dnevne potrebe tijela. Međutim, djeca moraju dobivati histidin kroz hranu koju jedu. Histidin je potreban, posebno u dojenačkoj dobi, za pravilan rast i razvoj. Kada se histidin metabolizira u ljudskom tijelu, on stvara histamin. Histamin je tvar koja sudjeluje u upalnom odgovoru i proizvodnji klorovodične kiseline u želucu. Ako djeca, posebno novorođenčad, ne jedu dovoljno hrane koja sadrži histidin, mogu se pojaviti ekcemi, oblik dermatitisa. Ovo se stanje odmah liječi kada se histidin doda u prehrani. Nadalje, neki pojedinci pate od genetskog poremećaja koji sprečava pravilan metabolizam histidina, što rezultira nakupljanjem histidina u krvi.
Aminokiseline u hrani
Većina namirnica sadrži barem neke potrebne aminokiseline. Životinjska hrana bogata proteinima obično sadrži kompletne proteine, što znači da opskrbljuju tijelo svim esencijalnim aminokiselinama. Hrana na biljnoj osnovi s druge strane sadrži nepotpune i sadrže samo neke od esencijalnih aminokiselina. Histidin se obično nalazi u namirnicama kao što su riba, meso, jaja i mliječni proizvodi.
Izvori hrane
Histidin, sličan ostalim aminokiselinama, nalazi se prvenstveno u namirnicama s visokim stupnjem proteina. Meso, perad, riba, mliječni proizvodi i neki proizvodi od žitarica, uključujući rižu, pšenicu i raž, stoga su hrana koja sadrži histidin. Još dobrih izvora hrane su morski plodovi, grah, jaja, heljda, kukuruz, cvjetača, gljive, krumpir, izdanci bambusa, banane, limenka i agrumi. Iako je lako da vam prirodne zalihe histidina budu kratke, konzumiranje hrane iz svake skupine namirnica osiguraće vam da ispunite svoje dnevne potrebe za histidinom.
dopunu
Terapeutske doze histidina kreću se od 0, 5 do 20 grama dnevno. Suplementacija do 30 grama histidina dnevno nije pokazala štetne nuspojave kod odraslih za kraće vremensko razdoblje. Ako ste kronično bolesni ili bolujete od artritisa, možda ćete imati koristi od umjerenog dodavanja histidina koji je dostupan u oblicima napajanja i u kapsulama. Međutim, ako patite od bipolarne depresije, alergije ili upalni problemi trebali bi izbjegavati dodavanje histidina. Prije uzimanja dodatka histidina posavjetujte se s liječnikom.
