Posljednjih desetljeća došlo je do porasta konzumacije kombuče, jer se vjeruje da fermentirani čaj od čaja ima koristi za zdravlje. Od vrsta kombuče je Synergy Kombucha, linija čajeva od kombuče koju je proizvela marka GT.
Savjet
Synergy Kombucha je vrsta fermentiranog čaja - spravljena s crnim čajem, zelenim čajem, sokom od kivija i različitim okusima soka - kreirala je tvrtka za piće, GT.
Sve o Kombuči
Kuhana je proizvedena stoljećima i komercijalno posljednjih nekoliko desetljeća, kombucha je fermentirani čajni napitak za koji se smatra da ima ljekovita svojstva. Prema Kombucha Brewers International, proizvodi se dodavanjem bakterija i kvasca u otopinu čaja i šećera.
Smjesa zatim prođe fermentaciju u kojoj kulture metaboliziraju čaj i šećer. Rezultat: gazirano piće prepuno antioksidansa, B vitamina, organske kiseline i samo dašak alkohola. U drugom kraćem procesu fermentacije, pivara može dodati arome, poput voćnog soka, limuna ili đumbira.
Pivači Kombucha tvrde da su imali pozitivne zdravstvene učinke, poput povećane energije, bolje probave, kontrolirane gladi, jačanja imuniteta, osjećaja općeg blagostanja i uravnoteženja ukupnog pH. Nije čudo što je napitak nazvan "eliksirom života".
Međutim, Klinika Mayo ističe da te tvrdnje nisu potkrijepljene znanstvenim dokazima. Osim nekih dokaza da fermentirani čaj od čaja ima sličan učinak kao probiotski dodaci, trenutno je vrlo malo istraživanja o zdravstvenim koristima kombuke.
Što je Synergy Kombucha?
Synergy Kombucha je vrsta čaja od kombuče koju ste možda vidjeli u svojoj lokalnoj trgovini zdrave hrane. Proizvodi ga kombucha marke GT, a proizvodi se u različitim okusima: Jagoda Serenity, Mystic Mango i Cherry Chia. Što se sastojaka tiče, proizvodi sadrže crni čaj, zeleni čaj, sok od kivija - koji se koristi kao izvor šećera za fermentaciju - i druge sokove, ovisno o okusu.
Boca pića Synergy također će sadržavati nekoliko sojeva probiotika, piše web stranica GT-a. I očekujte da svaka boca od 16 unce tekućine sadrži od 50 do 150 kalorija - chia Synergy pića imaju tendenciju na strani kalorija. Synergy Kombucha u prosjeku sadrži od 12 do 20 grama šećera po boci.
GT-ova web stranica također tvrdi da je GT-ova Enlighhed Synergy Kombucha dobra za one koji su novi u kombuči, jer ima "glađi" okus s 95 posto kombuče i 5 posto soka ili voćnog pirea.
Kombucha i probiotici
Kombucha je puna probiotika. Prema mrežnim stranicama GT-a, dominantni sojevi probiotika u kompanijinoj kombuči su bakterija Lactobacillus i Bacillus coagulans GBI-30 6086, kao i druge sorte koje se prirodno javljaju. Iako se o probioticima još puno toga može otkriti, postoje dokazi koji ukazuju na njihove pozitivne učinke.
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, postoje neki dokazi koji pokazuju da probiotici mogu pomoći u ublažavanju slučajeva akutne dijareje, proljeva povezanog s antibioticima i stanja kože koja se uglavnom pojavljuje kod novorođenčadi koja se naziva atopijski ekcem. Međutim, malo se zna o dugoročnim učincima probiotika.
Studije pokazuju da probiotici nemaju mnogo nuspojava, iako su podaci ograničeni i oni s osnovnim zdravstvenim stanjima mogu biti izloženi većoj opasnosti od nuspojave na unos probiotika. Oni koji razmišljaju o uzimanju probiotskih dodataka ili znatno povećanju unosa kombuke, trebaju se posavjetovati sa zdravstvenim stručnjakom.
