Alergija na jaja jedna je od najčešćih alergija na hranu među malom djecom, ali može utjecati na sve u bilo kojoj dobi, prema KidsHealth.org. Ako vam je dijagnosticirana alergija na bjelanjke, trebali biste izbjegavati sve proizvode koji sadrže jaja. Čak i ako niste alergični na žumanjke, izbjegavajte ih jesti zbog rizika od unakrsne kontaminacije između dva dijela jaja. Prije promjene o svojoj prehrani potrebno je razgovarati s liječnikom.
Alergija na jaja
Ako ste alergični na jaja, možda ste alergični na jajašca, žumance ili oba dijela jaja. Tijekom alergije na jaja, vaš imunološki sustav ne prepoznaje bjelančevine u bjelanjcima kao sigurne, što pokreće tijelo da proizvede određena antitijela koja pokušavaju neutralizirati proteine. Prisutnost ovih antitijela uzrokuje da mastociti u mekim tkivima oslobađaju histamin, kemikaliju koja se prirodno pojavljuje u tijelu, prema MayoClinic.com. Histamin i druge kemikalije uzrokuju upalu u tijelu što dovodi do uobičajenih simptoma alergije na jajašce.
Hrana koju treba izbjegavati
MayoClinic.com navodi da je najučinkovitiji način sprečavanja alergijske reakcije na bjelanjke uklanjanjem jaja iz vaše prehrane. Klinika u Clevelandu navodi da su uobičajena hrana koju treba izbjegavati kolači, jaja, krušna hrana, hrana na bazi vrhnja, krem, krafne, rezanci od jaja, glazura, sladoled, puding, sufle, vafli, tartar umak i perece. Neki sastojci kojih treba biti svjestan su albumin, globulin, livetin, ovajucin i fosvitin.
Hrana koja se jede
Jedite hranu koja ne sadrži nusproizvode od jaja. Jedite puno voća, povrća i integralnih namirnica. Kako biste osigurali da hrana koju jedete bez jaja, kupujte samo proizvode za koje je navedeno da ne sadrže jaja, ili možete sami napraviti hranu kod kuće. Pažljivo pročitajte oznake proizvoda i uvijek se raspitajte o hrani prije naručivanja kad jedete.
komplikacije
Konzumiranje hrane koja sadrži jaja dovodi vas u rizik od pojave ozbiljne alergijske reakcije, prema KidsHealth. Anafilaktički šok nastaje kada vaše tijelo proizvodi prekomjerne količine histamina zbog čega vaše tijelo dolazi u stanje šoka. Ako razvijete ove simptome, nazovite 911: oticanje lica, otežano disanje, osip, nesvjestica i vrtoglavica. Teška alergijska reakcija na jedenje jaja može zahtijevati injekciju epinefrina kako bi se ublažili simptomi opasni po život.
