Od roštilja u dvorištu do sunčanih koktel sati, ljeto nadahnjuje kreativne ideje za slavlje uz obilje hrane i gužve. I dok bi ovo čarobno doba godine moglo imati na umu popustljivu, nezdravu udobnu hranu, trend, barem prema tome, zapravo je upravo suprotan.
Evo 10 zabavnih i povoljnih prehrambenih trendova koje smo pripremili s web stranice s prijateljima. Svaki uključuje jednostavne DIY savjete za ubacivanje više foodie zabave (i zdravstvenih okusa) u one završne ljetne izlete i šire. Pogledajte popis i pogledajte kako ste u trendu do ovog ljeta.
Zasluge: Lee Myungseong na Unsplash-uOd roštilja u dvorištu do sunčanih koktel sati, ljeto nadahnjuje kreativne ideje za slavlje uz obilje hrane i gužve. I dok bi ovo čarobno doba godine moglo imati na umu popustljivu, nezdravu udobnu hranu, trend, barem prema tome, zapravo je upravo suprotan.
Evo 10 zabavnih i povoljnih prehrambenih trendova koje smo pripremili s web stranice s prijateljima. Svaki uključuje jednostavne DIY savjete za ubacivanje više foodie zabave (i zdravstvenih okusa) u one završne ljetne izlete i šire. Pogledajte popis i pogledajte kako ste u trendu do ovog ljeta.
1. Voćna vinska kaša
Jedan od najsmješnijih načina da provjerite konzumiranje konzumacije je produženje porcije alkohola s ostalim zdravim sastojcima. Savršeni pratilac? Voće pakirano antioksidansima. Kombinirajte jednu čašu crvene, bijele ili ruže (zdravo, frozé!) Sa jednom šalicom smrznutog sezonskog voća poput bobica, lubenice, breskve ili šljive u blenderu. Kako biste razrijedili koktel više, dodajte malo leda i limunove vode. Iako je istina da ste dodali malo kalorija, dodali ste i unos hranjivih sastojaka, bez rafiniranog šećera. A vi ste ispružili onu vinsku porciju od 5 grama, tako da možete uživati u više čaša ako ste još više žedni. Živjeli za to!
Sljedeće: Nikad više nećete imati sub-par piknik s ovim sljedećim trendom.
Zasluge: Vincenzo Landino na Unsplash-uJedan od najsmješnijih načina da provjerite konzumiranje konzumacije je produženje porcije alkohola s ostalim zdravim sastojcima. Savršeni pratilac? Voće pakirano antioksidansima. Kombinirajte jednu čašu crvene, bijele ili ruže (zdravo, frozé!) Sa jednom šalicom smrznutog sezonskog voća poput bobica, lubenice, breskve ili šljive u blenderu. Kako biste razrijedili koktel više, dodajte malo leda i limunove vode. Iako je istina da ste dodali malo kalorija, dodali ste i unos hranjivih sastojaka, bez rafiniranog šećera. A vi ste ispružili onu vinsku porciju od 5 grama, tako da možete uživati u više čaša ako ste još više žedni. Živjeli za to!
Sljedeće: Nikad više nećete imati sub-par piknik s ovim sljedećim trendom.
2. Salata Mason Jar
Planiranje piknika je umjetnička forma. Umjesto da napravite salatu od tjestenine od mlinca i izvadite je iz Tupperware-a, spakirajte odobrenu ljetnu salatu u staklenku. U masonsku staklenku stavite pregršt zelenila, a na vrhu pospite nasjeckanim povrćem poput krastavca, paprike, narezanim grožđicama, crvenim lukom i nasjeckanim ljetnim tikvicama. Dodajte mršav protein, poput graha, lososa ili salatu od piletine, i malu žličicu dobrog ugljikohidrata, poput kuhane, ohlađene quinoe ili slatkog krumpira. Sve obložite zdravim preljevom poput tahinija, guacamola ili pesto-a i zapečatite ga. Držite u hladnjaku i protresite neposredno prije otvaranja.
Sljedeće: Na vašoj sljedećoj zabavi gosti će se nasmijati zbog ovog pametnog dodatka pića.
Zasluga: Fotografija Mariana Medvedeva na Unsplash-uPlaniranje piknika je umjetnička forma. Umjesto da napravite salatu od tjestenine od mlinca i izvadite je iz Tupperware-a, spakirajte odobrenu ljetnu salatu u staklenku. U masonsku staklenku stavite pregršt zelenila, a na vrhu pospite nasjeckanim povrćem poput krastavca, paprike, narezanim grožđicama, crvenim lukom i nasjeckanim ljetnim tikvicama. Dodajte mršav protein, poput graha, lososa ili salatu od piletine, i malu žličicu dobrog ugljikohidrata, poput kuhane, ohlađene quinoe ili slatkog krumpira. Sve obložite zdravim preljevom poput tahinija, guacamola ili pesto-a i zapečatite ga. Držite u hladnjaku i protresite neposredno prije otvaranja.
Sljedeće: Na vašoj sljedećoj zabavi gosti će se nasmijati zbog ovog pametnog dodatka pića.
3. Vodene bare
Prema časopisu Fortune, soda je bez vode: Prodaja i za redovitu i za dijetu pala je na najnižu razinu od 30 godina. To je dobra stvar, jer su izvješća o obje vrste sode povezala gazirane tvari s potencijalnim posljedicama za zdravlje poput neplodnosti, moždanog udara, demencije, povećanog trbuha, dijabetesa, metaboličkog sindroma i povećanog rizika od umiranja od srčanih bolesti.
Ali, priznajmo to, obična voda može biti prilično blata. Ako sodu želite držati izvan svojih ljetnih jelovnika, ali zadržati interes svog gosta, stvorite fantastični vodeni bar. Uzmite nekoliko vrča i svaki napunite ledom, filtriranom vodom i raznim kombinacijama narezanog povrća ili malo pire, voća u sezoni, zajedno s biljem i začinima. Kombinacije gužve uključuju krastavac, limun i mentu; bosiljak, borovnice i limeta; i breskve, đumbira i cimeta.
Sljedeće: Ovaj trend dvostruke obveze pruža zdrave grickalice i lijep dekor stola.
Zaslon: Rawpixel na Unsplash-uPrema časopisu Fortune, soda je bez vode: Prodaja i za redovitu i za dijetu pala je na najnižu razinu od 30 godina. To je dobra stvar, jer su izvješća o obje vrste sode povezala gazirane materije s potencijalnim posljedicama po zdravlje poput neplodnosti, moždanog udara, demencije, povećanog trbuha, dijabetesa, metaboličkog sindroma i povećanog rizika od umiranja od srčanih bolesti.
Ali, priznajmo to, obična voda može biti prilično blata. Ako sodu želite držati izvan svojih ljetnih jelovnika, ali zadržati interes svog gosta, stvorite fantastični vodeni bar. Uzmite nekoliko vrča i svaki napunite ledom, filtriranom vodom i raznim kombinacijama narezanog povrća ili malo pire, voća u sezoni, zajedno s biljem i začinima. Kombinacije gužve uključuju krastavac, limun i mentu; bosiljak, borovnice i limeta; i breskve, đumbira i cimeta.
Sljedeće: Ovaj trend dvostruke obveze pruža zdrave grickalice i lijep dekor stola.
4. jestivi aranžmani
Povijesno, predvečernji obroci na ljetnim druženjima uključivali su čips i umočen sir ili krekere. Šaka krumpirova čipsa i četvrtina šalice francuskog luka unosi oko 300 kalorija, između 150 i 200 kalorija sramežljivo od onoga što većini žena preporučujemo jesti za cijeli obrok. Dvije unce sira cheddar i samo četiri krekera unose 295 kalorija.
U ovo doba čiste prehrane, cijela, svježa hrana zamjenjuje prerađenu hranu, a može poslužiti i kao ukras i kao predjelo. Da biste napravili jestiv aranžman, prekrijte platneni stolni stolac šarenim, opranim voćem i povrćem gotovim jelima naglašenim svježim biljem poput metvice i bosiljka u minijaturnim posudama. Ne zaboravite dodati jestivo cvijeće koje obično možete pronaći u dijelu proizvoda na vašem lokalnom tržištu.
Sljedeće: ovaj će trend nadopuniti vašu jutarnju kavu.
Zasluge: Brooke Lark na Unsplash-uPovijesno, predvečernji obroci na ljetnim druženjima uključivali su čips i umočen sir ili krekere. Šaka krumpirova čipsa i četvrtina šalice francuskog luka unosi oko 300 kalorija, između 150 i 200 kalorija sramežljivo od onoga što većini žena preporučujemo jesti za cijeli obrok. Dvije unce sira cheddar i samo četiri krekera unose 295 kalorija.
U ovo doba čiste prehrane, cijela, svježa hrana zamjenjuje prerađenu hranu, a može poslužiti i kao ukras i kao predjelo. Da biste napravili jestiv aranžman, prekrijte platneni stolni stolac šarenim, opranim voćem i povrćem gotovim jelima naglašenim svježim biljem poput metvice i bosiljka u minijaturnim posudama. Ne zaboravite dodati jestivo cvijeće koje obično možete pronaći u dijelu proizvoda na vašem lokalnom tržištu.
Sljedeće: ovaj će trend nadopuniti vašu jutarnju kavu.
5. Iced super kava
Prema nedavnom izvješću Fortunea, 62 posto Amerikanaca pije kavu dnevno. Srećom, šalica jave nudi prilično značajne zdravstvene prednosti, poput smanjenja rizika od dijabetesa tipa 2 i zaštite od Parkinsonove bolesti. Problem je u tome što mnogi ljudi liječe svoje šalice rafiniranim šećerom ili umjetnim zaslađivačima i industrijskim mliječnim proizvodima.
Unesite super kavu, kavu koja se miješa sa zdravim sastojcima i superhranom. Ne postoji način da se to napravi, ali super kava u osnovi uključuje miješanje kuhane kave s ledom i dodacima poput biljnog mlijeka, kurkume i crnog papra, svježeg korijena đumbira, pa čak i smrznutog biljnog praha, u rasponu od repe do spiruline.
Sljedeće: ovo je protein ljeta.
Zasluge: Nathan Dumlao na Unsplash-uPrema nedavnom izvješću Fortunea, 62 posto Amerikanaca pije kavu dnevno. Srećom, šalica jave nudi prilično značajne zdravstvene prednosti, poput smanjenja rizika od dijabetesa tipa 2 i zaštite od Parkinsonove bolesti. Problem je u tome što mnogi ljudi liječe svoje šalice rafiniranim šećerom ili umjetnim zaslađivačima i industrijskim mliječnim proizvodima.
Unesite super kavu, kavu koja se miješa sa zdravim sastojcima i superhranom. Ne postoji način da se to napravi, ali super kava u osnovi uključuje miješanje kuhane kave s ledom i dodacima poput biljnog mlijeka, kurkume i crnog papra, svježeg korijena đumbira, pa čak i smrznutog biljnog praha, u rasponu od repe do spiruline.
Sljedeće: ovo je protein ljeta.
6. biljni protein
Prema Mintelu, više od trećine američkih potrošača sada kupuje obroke na bazi biljaka, iako nisu vegetarijanski, a taj se broj povećava na 60 posto među milenijima, prema časopisu QSR. Zabrinutost za okoliš, dobrobit životinja i kemikalije korištene u proizvodnji hrane za životinje pokreću ove rekordne brojke.
Kako biste i sami prihvatili trend, zamijenite meso u nekim svojim obrocima mahunarkama, kišobran je termin za grah, leću, grašak i slanutak. To je skupina hrane koja spakira najznačajniji biljni protein. Osim jednostavnih tacos od crnog graha, možete i usitniti domaći hummus. Ili bacite zajedno jednostavnu ohlađenu salatu od leće s mljevenim crvenim lukom, narezanim rajčicama od grožđa, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i balzamičnim ocatom, mljevenim češnjakom, talijanskom začinom i svježim bosiljkom.
Sljedeće: Ovaj trend može zamijeniti vaš uobičajeni "veseli sat" prijelaza.
Zasluga: Mariana Medvedeva na Unsplash-uPrema Mintelu, više od trećine američkih potrošača sada kupuje obroke na bazi biljaka, iako nisu vegetarijanski, a taj se broj povećava na 60 posto među milenijima, prema časopisu QSR. Zabrinutost za okoliš, dobrobit životinja i kemikalije korištene u proizvodnji hrane za životinje pokreću ove rekordne brojke.
Kako biste i sami prihvatili trend, zamijenite meso u nekim svojim obrocima mahunarkama, kišobran je termin za grah, leću, grašak i slanutak. To je skupina hrane koja spakira najznačajniji biljni protein. Osim jednostavnih tacos od crnog graha, možete i usitniti domaći hummus. Ili bacite zajedno jednostavnu ohlađenu salatu od leće s mljevenim crvenim lukom, narezanim rajčicama od grožđa, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i balzamičnim ocatom, mljevenim češnjakom, talijanskom začinom i svježim bosiljkom.
Sljedeće: Ovaj trend može zamijeniti vaš uobičajeni "veseli sat" prijelaza.
7. Mocktails
Kako se Amerikanci više navikavaju na dugoročne zdravstvene posljedice alkohola - srčane bolesti, moždani udar, bolesti jetre, rak, depresija i anksioznost - mocktails ili djevičanski kokteli imat će trenutak.
Da biste prihvatili ovaj trend, razmislite dalje od pjenušave vode s vapnom. Kombinirajte jedinstvene sastojke superhrane i zabavite se kreativno koristeći svoje napitke. Započnite s osnovom kuhanog zelenog čaja, kokosove vode, soka od celera, kombuče, matče, hladne kaše ili čak aquafaba, a zatim dodajte sokove i začinsko bilje. Jedan od naših favorita? Kombinirajte aquafabu s prstohvatom 100% voćnog soka (volimo šipak) i dodajte svježi đumbir i mentu. Ako vam je potrebna dodatna slatkoća, umiješajte čajnu žličicu meda ili za trnovit završetak dodajte komadić jabučnog octa.
Sljedeće: Ovaj popularni „zdravstveni“ trend ne mora uvijek biti ljubazan vašem struku.
Zasluga: zaliha / Jill ChenKako se Amerikanci više navikavaju na dugoročne zdravstvene posljedice alkohola - srčane bolesti, moždani udar, bolesti jetre, rak, depresija i anksioznost - mocktails ili djevičanski kokteli imat će trenutak.
Da biste prihvatili ovaj trend, razmislite dalje od pjenušave vode s vapnom. Kombinirajte jedinstvene sastojke superhrane i zabavite se kreativno koristeći svoje napitke. Započnite s osnovom kuhanog zelenog čaja, kokosove vode, soka od celera, kombuče, matče, hladne kaše ili čak aquafaba, a zatim dodajte sokove i začinsko bilje. Jedan od naših favorita? Kombinirajte aquafabu s prstohvatom 100% voćnog soka (volimo šipak) i dodajte svježi đumbir i mentu. Ako vam je potrebna dodatna slatkoća, umiješajte čajnu žličicu meda ili za trnovit završetak dodajte komadić jabučnog octa.
Sljedeće: Ovaj popularni „zdravstveni“ trend ne mora uvijek biti ljubazan vašem struku.
8. Veganski deserti
Veganska hrana službeno je prešla iz ruba u mejnstrim. No nisu sve veganske slastice stvorene jednakim. Istina je da zamjene poput lana za jaja, biljnog mlijeka za mlijeko i kokosovog ulja za maslac ponekad dovode do povećanja kalorija. Prvo stvari: Kada kupujete gotove veganske dobrote, uvijek pročitajte popis sastojaka. Ako je proizvod napravljen od rafiniranog bijelog brašna i šećera i kemijskih sondirajućih dodataka, preskočite ga. Potražite prirodne poslastice sa sastojcima koje prepoznajete i koje čitaju poput recepta koji ste zapravo mogli napraviti sami.
Ili napravite vlastiti veganski sladoled miješanjem nezaslađenog kremastog biljnog mlijeka s malom zrelom bananom, kašikom javorovog sirupa, kapljicom bilo kokosovog maslaca, orahovog maslaca ili tahinija i malo čistog ekstrakta vanilije. Nakon miješanja presavijte u neke mix-ins, poput sjeckanog voća, nasjeckane tamne čokolade i začina poput đumbira, cimeta i kardamoma. Prebacite u kalupe ili šalice i zamrznite.
Dalje: Ovaj trend pomaže njegovanju zdravih bakterija u vašem tijelu.
Zasluge: Taylor Kiser na Unsplash-uVeganska hrana službeno je prešla iz ruba u mejnstrim. No nisu sve veganske slastice stvorene jednakim. Istina je da zamjene poput lana za jaja, biljnog mlijeka za mlijeko i kokosovog ulja za maslac ponekad dovode do povećanja kalorija. Prvo stvari: Kada kupujete gotove veganske dobrote, uvijek pročitajte popis sastojaka. Ako je proizvod napravljen od rafiniranog bijelog brašna i šećera i kemijskih sondirajućih dodataka, preskočite ga. Potražite prirodne poslastice sa sastojcima koje prepoznajete i koje čitaju poput recepta koji ste zapravo mogli napraviti sami.
Ili napravite vlastiti veganski sladoled miješanjem nezaslađenog kremastog biljnog mlijeka s malom zrelom bananom, kašikom javorovog sirupa, kapljicom bilo kokosovog maslaca, orahovog maslaca ili tahinija i malo čistog ekstrakta vanilije. Nakon miješanja presavijte u neke mix-ins, poput sjeckanog voća, nasjeckane tamne čokolade i začina poput đumbira, cimeta i kardamoma. Prebacite u kalupe ili šalice i zamrznite.
Dalje: Ovaj trend pomaže njegovanju zdravih bakterija u vašem tijelu.
9. Grubo-prijateljski Grub
Sve više istraživanja ukazuje na važnost povezanosti između cjelokupnog zdravlja i sastava mikrobioma crijeva, bilijuna mikroba koji se nalaze u ljudskom probavnom traktu. A prikupljanje pravih vrsta i količina korisnih bakterija u probavnom sustavu vezano je za upravljanje težinom, zaštitu srca, regulaciju šećera u krvi, pozitivno mentalno zdravlje, jači imunitet i protuupalnu bolest.
Upotreba hrane za poticanje zdravog mikrobioma vrlo je moda. Srećom, to je relativno jednostavno ostvariti. Prvi korak je jesti više biljne hrane koja sadrži prebiotike (one služe kao hrana dobrim probiotičkim bakterijama, što im omogućuje da cvjetaju). Najbolji izbor uključuje jeruzalemske artičoke, češnjak, luk, šparoge, luk, korijen cikorije, maslačak maslačka, por, banane i jabuke. Zatim uključite još fermentiranu hranu koja sadrži korisne bakterije. Neke zdrave i trendi mogućnosti uključuju „živu“ kiselu kupus i druge fermentirane povrće, kao i kefir i jogurte na bazi biljaka sa aktivnim aktivnim kulturama.
Sljedeće: Ovaj trend hrane ističe jela iz egzotičnih krajeva.
Zasluge: Rezel Apacionado na Unsplash-uSve više istraživanja ukazuje na važnost povezanosti između cjelokupnog zdravlja i sastava mikrobioma crijeva, bilijuna mikroba koji se nalaze u ljudskom probavnom traktu. A prikupljanje pravih vrsta i količina korisnih bakterija u probavnom sustavu vezano je za upravljanje težinom, zaštitu srca, regulaciju šećera u krvi, pozitivno mentalno zdravlje, jači imunitet i protuupalnu bolest.
Upotreba hrane za poticanje zdravog mikrobioma vrlo je moda. Srećom, to je relativno jednostavno ostvariti. Prvi korak je jesti više biljne hrane koja sadrži prebiotike (one služe kao hrana dobrim probiotičkim bakterijama, što im omogućuje da cvjetaju). Najbolji izbor uključuje jeruzalemske artičoke, češnjak, luk, šparoge, luk, korijen cikorije, maslačak maslačka, por, banane i jabuke. Zatim uključite još fermentiranu hranu koja sadrži korisne bakterije. Neke zdrave i trendi opcije uključuju „živu“ kiselu kupus i ostale fermentirane povrće, kao i kefir i jogurte na bazi biljaka sa aktivnim aktivnim kulturama.
Sljedeće: Ovaj trend hrane ističe jela iz egzotičnih krajeva.
10. Marokanska jela
Ovogodišnja go-kuhinja je marokanska, i to s dobrim razlogom. Sigurno ste čuli za protuupalnu moć kurkume, posebno u kombinaciji s crnim paprom, ali široki spektar začina u marokanskom kuhanju korisno je i za zdravlje. Začini su bogati antioksidansima, a dokazano je da mogu zaštititi zdravlje mozga i srca, smanjiti krvni tlak, odbiti rak i smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
Da biste začinili marokanske stvari, kombinacije začina pospite karfiolom ili krumpirom kuhanim u foliji na roštilju. Za marokanski hummus pomiješajte sok od limuna, češnjaka, kumina, kurkume, crnog papra i paprike s slanutkom. Za jednostavnu prilog, bacite sjeckanu sirovu mrkvu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, limunovim sokom, češnjakom, kajenom, paprikom, kuminom, cimetom i đumbirom. Za više marokanske vatre poslužite ohlađeni čaj od mente i „sok od avokada“ napravljeni od avokada pomiješana s bademovim mlijekom, malo bademovog brašna ili cijelog badema i nekoliko koštica datulja.
Pročitajte ovo sada: 10 zdravih recepata za kapi ispod 200 kalorija
Zasluge: Annie Spratt na Unsplash-uOvogodišnja go-kuhinja je marokanska, i to s dobrim razlogom. Sigurno ste čuli za protuupalnu moć kurkume, posebno u kombinaciji s crnim paprom, ali široki spektar začina u marokanskom kuhanju korisno je i za zdravlje. Začini su bogati antioksidansima, a dokazano je da mogu zaštititi zdravlje mozga i srca, smanjiti krvni tlak, odbiti rak i smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
Da biste začinili marokanske stvari, kombinacije začina pospite karfiolom ili krumpirom kuhanim u foliji na roštilju. Za marokanski hummus pomiješajte sok od limuna, češnjaka, kumina, kurkume, crnog papra i paprike s slanutkom. Za jednostavnu prilog, bacite sjeckanu sirovu mrkvu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, limunovim sokom, češnjakom, kajenom, paprikom, kuminom, cimetom i đumbirom. Za više marokanske vatre poslužite ohlađeni čaj od mente i „sok od avokada“ napravljeni od avokada pomiješana s bademovim mlijekom, malo bademovog brašna ili cijelog badema i nekoliko koštica datulja.
Pročitajte ovo sada: 10 zdravih recepata za kapi ispod 200 kalorija
Što misliš?
Koje ste trendove u hrani prihvatili ovog ljeta, što je dovelo do poboljšanja vaše prehrambene igre? Podijelite načine na koje vas inspirira da živite svoj najbolji život ostavljajući komentar u nastavku. Vaše iskustvo može pomoći motivirati i nadahnuti druge!
Zasluge: Brooke Lark na Unsplash-uKoje ste trendove u hrani prihvatili ovog ljeta, što je dovelo do poboljšanja vaše prehrambene igre? Podijelite načine na koje vas inspirira da živite svoj najbolji život ostavljajući komentar u nastavku. Vaše iskustvo može pomoći motivirati i nadahnuti druge!
